2015年11月2日(月)、カリフォルニア発のスローファストフード専門店「セージ・アンド・フェンネル(sage & fennel)」が広尾にオープンする。

スローフードとは、土地ごとの伝統的な食材を生産者や環境から見直し健康のことを考えて作られた食事のこと。そしてそれを都会の生活に合わせて手軽に素早く提供する食事のことをスローファストフードという。

「セージ・アンド・フェンネル」はそんなスローファストフードを現代の東京のライフスタイルに沿って提供するデリ＆レストランだ。契約農家の農場から取り寄せた旬の野菜を使った料理は、お腹いっぱい食べても美味しくてヘルシー。

メニューは好きなものをチョイスできるデリスタイル。その他にも、その日一番の旬の食材を使ったシェフズプレートやデザートも用意。また、夜はチーズやサラミと共にワインも味わえる。

イートインはもちろん、持ちやすいパッケージでテイクアウトも可能。撮影やパーティなど多用な用途に使えるケータリングサービスもある。食への関心が高まる今、「セージ・アンド・フェンネル」の提案するスローファストフードを是非食生活に取り入れてみてはいかがだろうか。

【概要】
sage & fennel / セージ・アンド・フェンネル
オープン日：2015年11月2日(月)
住所：東京都渋谷区広尾 5-19-6
電話番号：03-6450-4789
営業時間：11:30〜23:00
定休日：月曜