パリの有名ブーランジェリー「デュ・パン・エ・デジデ(Du Pain et Des Idées)」が東京・青山に、2016年10月8日(土)にオープンする。

デュ・パン・エ・デジデとは？

ベストブーランジェリー・オブ・パリなど多数の受賞歴を持つクリストフが手掛ける、パリを代表するブーランジェリー「デュ・パン・エ・デジデ」。最高品質の有機材料を厳選し、フランスの伝統的な手法で丁寧に焼き上げられたパンは、世界中の人を虜にしている。

青山店では、「パン デ ザミ」に加え、「パン デ ザミ」を使った「タルティーヌ」や「ミニ・パヴェ」を発売。本国と同じ小麦粉や塩などの素材、さらにはパリでも希少と言われている石床式のオーブンを使用し、独特の焼き色、味、食感や香りをそのまま再現する。

日本初展開のメニューも

「ミニ・パヴェ」は、「パン デ ザミ」の生地にチーズや野菜などの食材を混ぜ込み、小さくカットして焼き上げた初上陸のメニュー。その他、「ベーコンとミモレットチーズ」、「セミドライトマトとフェタチーズ」や、「オリーブとエルブ・ド・プロヴァンス」と言ったパリを感じられるメニューを展開する。

日本アレンジのメニューも登場

「味噌とネギ」や「しらすと梅とシソ」などクリストフが選んだ日本の食材を使った日本限定も。日本らしさとパリらしさの両方を是非楽しんでみては。

【店舗情報】

デュ・パン・エ・デジデ 青山(Du Pain et Des Idées 青山)
オープン日：2016年10月8日(土)
住所：東京都港区北青山3-6-23
営業時間：月〜金 8:00〜19:00、土日祝 9:00〜19:00
TEL：03-5778-9569
定休日：不定休
メニュー一例：
・パン・デ・ザミ 490円
・ミニ・パヴェ 260円
・タルティーヌ 390円
※価格は全て税込み。