左から)塩こうじラテ・コラーゲン スティックタイプ 432円(税込)
塩こうじパッション・キウイ スティックタイプ 432円(税込)

ジェラート専門店「ブオン・アモーレ(BUON’ AMORE)」から夏限定で「液体塩こうじ」を使った「塩こうじジェラート」シリーズが登場。BUON’AMORE全店にて、2017年7月25日(火)から9月20日(水)まで発売される。

イタリア語で“良き愛”を意味する「ブオン・アモーレ」は、日本では珍しいスティックタイプのジェラートを扱う専門店。「美味しく食べて健康で美しい」をテーマにしたジェラートは、砂糖不使用。ゴボウやニラから抽出される「イヌリン」や虫歯になりにくいとされている「エリスリトール」などで甘みを補い、低カロリーでさっぱりとした後味に仕上げている。

「液体塩こうじ」は、粒状の塩こうじを独自製法で液体にした、発酵うま味調味料。「非加熱製法」の採用により、酵素の力が強まり、旨み・甘みを引き出す力が格段にアップする。今回は「液体塩こうじ」を使用したフレーバー2種類を用意。

 
左から)塩こうじラテ・コラーゲン カップタイプ 518円(税込)
塩こうじパッション・キウイ カップタイプ 518円(税込)

「塩こうじラテ・コラーゲン」は砂糖不使用、はちみつとミルクの自然な甘さが味わえるミルクジェラート。液体塩こうじの働きでミルクのコクがアップし、濃厚な味わいが楽しめる。隠し味の柑橘エキスで、後味はさっぱりだ。シリアル1種類、ソース1種類が無料でトッピング可能なので、メイプルクランチとマンゴーソースを加えるのがおすすめ。

一方「塩こうじパッション・キウイ」はみずみずしいキウイダイスが入った、爽快でジューシーな一品。液体塩こうじの塩味が甘さを引き立てる。スティックタイプのほかに、カップタイプ、ブラッドオレンジジュースを注いだフロートタイプもラインナップする。カップタイプには涼しげで可愛らしいゴマフアザラシのイラストが描かれており、特別仕様となっている。

【詳細】
塩こうじジェラート
取り扱い：ブオン・アモーレ 全店(神楽坂、渋谷マルイ、丸井吉祥寺、新越谷)
発売期間：2017年7月25日(火)〜9月20日(水)
価格：
・塩こうじラテ・コラーゲン
スティックタイプ 432円、カップタイプ 518円
・塩こうじパッション・キウイ
スティックタイプ 432円、カップタイプ 518円、フロートタイプ 450円
※価格はいずれも税込