ジョウタロウ サイトウ(JOTARO SAITO)が手がけるジョウタロウ サイトウ カフェ(JOTARO SAITO CAFÉ)から、新作スイーツ「いちごとラズベリーのパフェ」「ぴすたま」が登場。2021年2月11日(木)よりジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店にて発売される。

1日限定15食となる「いちごとラズベリーのパフェ」は、熱帯の海などを連想させるスカイブルー、まるで流木のようなトップの質感など、一見してベリーのパフェとは思えないルックスのパフェ。ジョウタロウ サイトウ カフェで人気のメニュー、「アートパフェ」の2021年の新作第一弾だ。

グラスは、旬のいちごやラズベリーの果肉、ソルベ、アイスクリーム、ブランマンジェ、パイといった様々な素材で構成。食べ進めるごとに予測不能の食感や味わいを楽しめる、贅沢な1品となっている。

一方、「ぴすたま」は、テイクアウト限定のアイスクリームだ。メインにピスタチオアイスクリームを使用し、マーブル模様のチョコレートでコーティング。小さな惑星のような、キュートなビジュアルに仕上げている。

【詳細】
ジョウタロウ サイトウ カフェ新作スイーツ
発売日：2021年2月11日(木)
販売店舗：ジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店
住所：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 4F
価格：
・いちごとラズベリーのパフェ 2,500円＋税 ※1日15食限定(予約優先)
・ぴすたま 1,000円＋税 ※テイクアウトのみ

【問い合わせ先】
ジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店
TEL：03-6263-9961