フランス・パリ発「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、東京工房・六本木店にあるデザート・サロン「ル・サロン」にて夏の新作デザートを2018年6月15日(金)から9月中旬まで期間限定で発売予定だ。

Kakigori抹茶＆ショコラ 1,700円＋税＜東京工房限定＞

夏の風物詩“かき氷”がショコラと組み合わせ進化して登場する。東京工房・六本木店ではそれぞれ異なるフレーバーを用意。

東京工房限定の「Kakigori抹茶＆ショコラ」には、和素材・抹茶を起用。かき氷＝グラニテに抹茶を合わせ、その下にショコラ味のソルベ、レモンのマーマレード、砂糖をからめたカカオニブ、抹茶のクリームを層になるように敷き詰めた。クリーミーな口どけの中から登場するカカオニブのカリカリとした食感がポイントに。抹茶・ショコラ・レモンのコンビネーションは想像以上に抜群だ。

Kakigoriカフェ＆ショコラ 1,600円＋税＜六本木限定＞

六本木店限定の「Kakigoriカフェ＆ショコラ」は、かき氷＝グラニテにカフェを組み合わせ。「Kakigori抹茶＆ショコラ」同様に、下にはショコラ味のソルベと砂糖をからめたカカオニブを。マーマレードはオレンジにチェンジし、クリームはカフェフレーバーに変更した。カフェの苦みとショコラのすっきりとした甘み、マーマレードの甘酸っぱさを同時に味わえる、ハイブリッドなスイーツとなっている。

スフレ・オ・パンプルムース＆プラリネ 1,600円＋税＜2店舗共通＞

また、2店舗共通で「スフレ・オ・パンプルムース＆プラリネ」が発売。ふんわりとしたスフレ生地は、グレープフルーツ風味で爽やか。中には、ザクザクとした食感のヘーゼルナッツペースト、グレープフルーツのマーマレードを重ねた。プラリネアイスクリームとグレープフルーツのコンフィが付属するので、好みに合わせて一緒に味わうのもオススメだ。

【詳細】
ル・ショコラ・アラン・デュカス 夏の新作デザート
・Kakigori抹茶＆ショコラ 1,700円＋税＜東京工房限定＞
・Kakigoriカフェ＆ショコラ 1,600円＋税＜六本木限定＞
・スフレ・オ・パンプルムース＆プラリネ 1,600円＋税＜2店舗共通＞

場所：
・ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房「ル・サロン」
住所：東京都中央区日本橋本町1-1-1
TEL：03-3516-3511
営業時間：11:00～20:00(L.O.19:30)

・ル・ショコラ・アラン・デュカス六本木店「ル・サロン」
住所：東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ六本木けやき坂通り
TEL：03-5775-1185
営業時間：11:00～21:00(L.O.20:30)

発売期間：2018年6月15日(金)～9月中旬＜期間限定発売＞