オーダーメイドスイーツ専門店「メイプリル」が手掛けるかき氷屋が、2024年7月13日(土)から7月15日(月・祝)、7月20日(土)から8月12日(月・祝)までの期間限定で東京・西荻窪にオープン。

“まるでケーキ”な華やかかき氷が東京・西荻に

期間限定でオープンする「メイプリル」によるかき氷屋は、「パティシエのつくる夏花氷」がテーマ。シロップや装飾などすべて手作りで、スイーツ専門店ならではの華やかなビジュアルのかき氷を取り揃える。

“地球”モチーフの虹色かき氷

たとえば「虹色の地球」は、地球をモチーフにしたかき氷。トップにはサクサク食感のメレンゲやチョコレートクランチを飾り華やかな見た目に仕上げた。地球に見立てたミントシロップや、ふわふわのホワイトチョコレートエスプーマを使用している。アレンジとして、濃厚なチョコレートソースをかけるのもおすすめだ。

“ニューヨークチーズケーキ”着想レモン×チーズのかき氷

ニューヨークチーズケーキに着想を得て、爽やかなレモンソースや濃厚なチーズエスプーマをのせたかき氷「真夏のマーガレット」も用意。自家製のココナッツマシュマロと白あんのマーガレットをトッピングし、氷の中にはチーズケーキの土台の定番でもあるグラハムクラッカーをイン。ブルーベリーコンフィチュールもアクセントとして忍ばせた、まさにケーキのような1品だ。

ゴロゴロのベリーコンフィチュールを忍ばせたかき氷

また、白あんで絞ったバラの花々が目を惹くかき氷「ポプシクル」も。甘酸っぱい特製ローズベリーソースと、口どけなめらかなホワイトチョコレートエスプーマが相性抜群だ。中には、ごろごろとした4種のベリーコンフィチュールを配している。

【詳細】
メイプリル「パティシエのつくる夏花氷」
期間：2024年7月13日(土)～7月15日(月・祝)、7月20日(土)～8月12日(月・祝)※水曜休
場所：スイーツデザインスタジオ メイプリル 1Fスタジオ(東京都杉並区西荻北3-38-16)
営業時間：12:00～18:00(最終受付17:10)※完全予約制
価格：すべて1,600円