横浜の新複合施設「横浜ハンマーヘッド(YOKOHAMA HAMMERHEAD)」内に、「横濱レンガ通り」で人気のウイッシュボン初のキャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」が、2019年10月31日(木)にオープンする。

ウイッシュボン初のキャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」

「横浜キャラメルラボ」は、自家製生キャラメルを使用した横浜土産「横濱レンガ通り」を製造しているウイッシュボンによるキャラメル専門店。職人が心をこめて炊き上げたこだわりの手作りキャラメルの美味しさを、さらに多くの人に届けたいという想いから誕生した。

店内では、厳選素材を使用して職人が銅鍋で炊き上げる「横濱生キャラメル」をはじめ、砂糖の使用を控えフレーバーの「素材」を活かした10種類のキャラメルや、店舗工房で作る出来立てのキャラメルシュークリームやプリンなどを販売する。

1番オススメ、とろける「横濱生キャラメル」

目玉となる「横濱生キャラメル」は、厳選した北海道産ミルクと生クリームを使用し、職人が銅鍋に付きっきりで炊き上げる生キャラメル。ひとくち頬張れば、口の中でとろけてなくなる。

素材を活かした10種類のキャラメル

また、「素材を活かした10種類のキャラメル」もおすすめしたい商品だ。ピンクソルト、エスプレッソコーヒー、アールグレイといった10種を揃えており、1個売りだけでなく、お土産にも最適な10個・20個のアソートタイプでも販売する。艶やかでキラキラと輝く宝石のような10種類のキャラメルは、素材の魅力が口の中で広がる手作りならではの美味しさだ。

キャラメルシューやサクサク食感パイも

そのほか、飴がけして焼き上げたパリッと食感のシュー生地に、たっぷりの生キャラメルソースと生キャラメルカスタードクリームを絞った「パリッと生キャラメルシュー」、256層に折り込んだパイ生地に、グラニュー糖とサトウキビ糖をまぶしてじっくりプレスした「キャラメルプレスパイ」なども販売している。

【詳細】
横浜キャラメルラボ
オープン日：2019年10月31日(木)
住所：神奈川県横浜市中区新港2丁目14-1 横浜ハンマーヘッド 2F
営業時間：11:00～20:00(定休日：施設に準ずる)
■メニュー価格
横濱生キャラメル 1個 162円(税込)／10個入 1,620円(税込)
素材を活かした10種類のキャラメル
1個 135円(税込)／10個入 1,250円(税込)／20個人 2,500円(税込)
パリッと生キャラメルシュー 1個 350円(税込)
キャラメルプレスパイ
1個 180円(税込)／6個 1,080円(税込)／12個入 2,160円(税込)
キャラメルブラウニー オレンジ 5個 600円(税込)／10個入 1,080円(税込)
生キャラメルプリン／生キャラメルショコラプリン 各1個 350円(税込)