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「ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)」は、北海道発の焼きたてチーズタルト専門店。全国の駅構内や百貨店、商業施設を中心に全国に店舗を展開している。看板商品は、オリジナルブレンドのクリームチーズを使ったクリーミーなチーズムースと、オリジナルブレンドの小麦粉で作る2度焼きのタルト生地の合わせたこだわりのチーズタルト。本記事では、「ベイク チーズタルト」歴代の新作＆限定フレーバーをまとめて紹介。
「ベイク チーズタルト」がオススメする食べ方は以下の4つ。食べ方次第で4通りの美味しさが楽しめるのもポイントだ。
1.まずは購入したままの状態で「サクッ、フワッ」な食感と味わいを
2.冷蔵庫で冷やして、ずっしりとしたレアチーズケーキのようか味わいに
3.冷蔵庫で凍らせて、チーズアイス風に
4.オーブントースターで少し温めて、再び焼き立ての食感に
「マスカルポーネと香り抹茶のチーズタルト」は、京都の老舗・祥玉園の宇治抹茶と、北海道産大納言小豆を贅沢に使用した本格的な和フレーバーのタルト。クッキー生地にも宇治抹茶を練り込み、“2度焼き”することでサクサクとした食感を叶えた。
販売期間: 2021年4月8日(木) 〜 2021年7月3日(土)
価格：1個 320円(税込)
「サク咲く あまおう苺チーズタルト」は、2019年2月に春限定フレーバーとして発売して以降、毎年好評を博しているチーズタルト。厳選したクリームチーズをオリジナルブレンドで使用した味わい豊かなチーズムースに、あまおう苺の果汁を加え、さらに練乳を入れることでミルク感をプラスした。
販売期間: 2021年2月22日(月) 〜 2021年5月6日(木)
価格：1個 320円(税込)
「ベイク チーズタルト」史上最も手間ひまをかけた「キャラメルりんごのチーズタルトタタン」は、チーズタルトにキャラメルとりんごを合わせたブランド初のプレミアムタルト。一度焼き上げてから濃厚な生地を流し込んだタルトカップ、キャラメルで煮た国産りんご、カスタードクリーム、そしてアーモンド入りのクロッカンが織りなす、多層的な味わいが楽しめる特別な一品だ。
販売期間: 2021年1月29日(金) 〜 2021年2月21日(日)
価格：1個 594円(税込)
販売店舗：ベイク チーズタルト 国内全店舗(サクラマチ熊本店、サンエーPARCOCITY店を除く)
2019年に好評を得た「焼きたてマロンチーズタルト」をアップデートした「モンブランチーズタルト」。渋皮マロンペーストを混ぜたチーズムースに、マロンクリームやカットした栗をトッピングした。仕上げにラム酒を加え、栗本来の華やかな香りや甘みを引き立たせている。
発売日：2020年9月15日(火)
価格：1個300円(税込)
「冷やしプリンチーズタルト」は、暑い時期に向けて開発した冷凍チーズタルト。カスタードプリンのようななめらかなカスタードチーズムースに、パイ生地のタルトカップの組み合わせた。
販売期間：2020年8月1日(土)～無くなり次第終了
価格：1個350円(税込)
オレンジヨーグルトチーズタルト 290円(税込)
「オレンジヨーグルトチーズタルト」は、2019年に登場した同名タルトにアレンジを加えた、爽やかな夏限定タルト。チーズムースの中に濃厚なギリシャヨーグルトやサワークリーム、さっぱりとしたオレンジピールを練り込んだ、クリーミーかつ爽やかな味わいとなっている。
【詳細】
販売期間：2020年6月15日(月)〜なくなり次第終了
販売店舗：ベイク チーズタルト 国内全店舗(サンエーパルコシティ店のぞく)
価格：290円(税込)
あまおういちごチーズタルト 1個300円(税込)
「あまおういちごチーズタルト」は、“苺の王様”と呼ばれる福岡県産あまおう苺を使用したチーズタルト。厳選したクリームチーズで仕上げたチーズムースに、あまおう苺のピューレとパウダーを練り込んだ。芳醇な苺の甘みとチーズの酸味に加え、ムースを乗せるクッキー生地のサクサク食感が味わえる。
販売期間：2020年2月15日(土)～3月31日(火)
価格：1個300円(税込)
カカオ豆から板チョコレートが出来るまでの全工程を、自社工房で管理して作る「ビーントゥバーチョコレート」。今回「ベイク」がコラボレーションする「ミニマル-ビーントゥバーチョコレート」は、日本におけるビーントゥバーの先駆けとして知られる新進気鋭のチョコレートブランドだ。
厳選した良質なカカオ豆と砂糖だけで作る製法と、産地毎の異なる豆の風味を生かした味わいを特徴とするチョコレートは、チーズタルトの風味に合わせて代表作「フルーティー」と「クラシック」の2種類を使用。
文字通りベリーやパイナップルのような果実感が味わえる「フルーティー」と、ミルクチョコレートのようななめらかな味わいが楽しめる「クラシック」をバランス良くミックスすることで、豊かなカカオの風味はそのままに、クリームチーズのコクと酸味を引き立たてたリッチな味わいに仕上げたという。
販売期間：2020年1月9日(木)〜2月14日(金)
価格：1個 290円(税込)
新春小倉チーズタルト 1個 300円(税込)
「新春小倉チーズタルト」は、大粒の大納言小豆や金粉をトッピングしたお正月にふさわしいリッチなチーズタルトだ。ベイクこだわりのチーズムース底面に、上品な甘さの北海道産十勝小豆の「こしあん」を絞った。食べ進めるごとに、小豆の風味とチーズの爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。
販売期間：2020年1月1日(水・祝)～8日(水)
価格：1個 300円(税込)
「みかんチーズタルト」は、2018年11月に静岡パルシェ店のオープンを記念して販売されていたご当地タルト。今回は冬の限定フレーバーとして、期間限定で全国の店舗でも販売されることとなった。
古くからみかんの産地として有名な静岡県で作られた「三ヶ日みかん」のピューレとパウダーを、オリジナルブレンドのチーズムースにブレンド。マイルドで爽やかなチーズムースとみかんの酸味＆甘みの絶妙なコンビネーションが楽しめる一品となっている。
発売期間：2019年11月15日(金)〜11月30日(土)
価格：1個280円(税込)
焼きたてキャラメルチーズタルト 1個 290円(税込)
「焼きたてキャラメルチーズタルト」は、独自にブレンドしたチーズムースに、キャラメルをバランスよく合わせた優しい味わいの濃厚チーズタルトだ。
チーズムースの塩味によってなめらかなキャラメルの甘味が引き立つ味わいは、まるで口の中でとろける塩キャラメルのよう。また、キャラメル特有の苦味を抑えて調理しているため、大人だけでなく子供でも楽しめる。パーティなどが増えるこれからのシーズンにぴったりなスイーツだ。
販売期間：2019年12月1日(日)〜2019年12月28日(土)
価格：1個 290円(税込)
元々は冷蔵商品だった「ブルーベリーチーズタルト」を焼きたてで提供したことから、“焼きたてチーズタルト専門店”としてブランドがスタートした「ベイク チーズタルト」。そんなブランドのルーツである人気タルトが復活、2018年は2週間限定だった「焼きたて ブルーベリーチーズタルト」が、販売期間を延長して再びラインナップに加わる。
同商品は、北海道余市産ブルーベリーピューレをチーズムースに混ぜ込んだチーズタルト。チーズムースの中心にもピューレを充填することで、口に入れた瞬間からブルーベリーの甘酸っぱい味わいと芳醇な香りが楽しめる、爽やかな一品となっている。
販売期間：2019年10月1日(火)〜11月14日(木)
価格：1個280円(税込)
1個 280円(税込)
「焼きたてマロンチーズタルト」は、熊本県産の栗をふんだんに使用した、秋の始まりにぴったりの一品。素材にこだわりの渋皮付きマロンペーストを使い、栗そのものの甘さと舌触りを楽しめるように仕上げた。
ほっこりとした味わいのマロンペーストは、「ベイク チーズタルト」自慢のチーズムースやサクッとしたタルト生地との相性も抜群。また、ラム酒を用いて引き出した栗の華やかな香りもポイントとなっている。
販売期間：2019年9月1日(日)～30日(月)
価格：280円(税込)
「瀬戸内レモンチーズタルト」は、2017年10月にオープンした広島店でのみ販売されている限定メニュー。当初は期間限定での販売だったものの、ファンの声に応える形で復活し、通年メニュー入りを果たした人気の一品だ。今回はこのご当地チーズタルトを、夏の1ヶ月限定ながら全国の店舗で味わえる。
瀬戸内産のレモン果汁をクリームチーズにたっぷりと加えたムースに、ほんのり甘いクッキー生地を合わせた同商品は、レモンの酸味とクリームチーズのコクのマリアージュを絶妙なバランスで楽しめる、夏にぴったりの爽やかな味わいに仕上がっている。
発売期間：2019年8月10日(土)〜31日(土)
価格：1個 270円(税込)
