高級食パン専門店「嵜本(Sakimoto)」が神奈川に初出店。2021年4月24日(土)、たまプラーザ駅前にカフェ併設の新店舗をオープンする。

高級食パン専門店「嵜本」が神奈川に初出店

焼きたてチーズタルト専門店PABLOのオーナーが手掛ける「嵜本」は、高級食パンの専門店。約2年の開発期間を要したという同店の看板商品は、香り・甘み・口にいれた時の歯切れの良さなど、独自のこだわりを詰め込んだ食パンだ。店内では、職人がひとつひとつ丁寧に焼きあげる食パンと、それに合う全16種類の手作りジャム「ジュエルジャム」を提供する。

個性の異なる2種類の食パン

食パンのラインナップは、「極美(ごくび)」「極生(ごくなま)」の2種類。「極美」は、クセのないカナダ産の小麦を使用した歯切れの良いもっちり食感が魅力の食パンで、卵・乳は不使用で、小麦本来の優しい香りとほのかな甘さが楽しめる。

一方の「極生」は、カナダ産と北海道産の小麦をブレンドした生地に、北海道産の牛乳と生クリーム、厳選したバターや芳醇なコクのある蜂蜜を加えて焼き上げた一品。トーストしたりジャムを合わせたい時は「極美」、もっちり＆しっとりのリッチな味わいをそのまま食べたいときは「極生」と、その日の気分やライススタイルに合った方を選んでほしい。

焼き立てトーストが楽しめるカフェ併設

併設のカフェでは、様々なトーストやフレンチトーストを提供。嵜本の食パンとジュエルジャム3種が楽しめるプレート「カスタマイズトースト ジャム3種＋北海道バター」、具だくさんのクラムチャウダーとトーストした「極美」のセット「スーププレート‐ムール貝とあさりのクラムチャウダー」など、自慢の食パンを焼き立てで楽しめるメニューが揃っている。

店舗情報

高級食パン専門店「嵜本」たまプラーザ テラス店
オープン日：2021年4月24日(土)
住所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘1丁目1-2
営業時間/定休日：11:00〜20:00(フード&ドリンクラストオーダー19:00)/施設に準ずる
席数：28席(うちテラス16席)

【開店前の問い合わせ先】
(株)ドロキア・オラシイタ
TEL：0120-000-975(平日10:00〜17:00)