ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、「りんご飴のパフェ」と「ティラミスアフォガードパフェ」を、2021年9月1日(水)から11月30日(火)まで提供する。

ハロウィンスイーツ「キャンディーアップル」をイメージ

「りんご飴のパフェ」は、ハロウィンの伝統スイーツである「キャンディーアップル」をイメージしたパフェだ。りんごのジュレやサブレ、キャラメルクリームにバニラでソテーしたりんごを重ね、フレッシュなりんごのスライスを飾りつけた。トップのりんご飴には、タルトタタンとシナモンアイスクリームを忍ばせ、りんごにシナモンの香る絶妙なバランスに仕上げている。

ティラミスとアフォガードを融合

一方「ティラミスアフォガードパフェ」は、その名のとおりティラミスとアフォガードを組み合わせたパフェ。コーヒー風味のホワイトチョコレートクリームやヴァローナ製チョコレートのクリームにコーヒーのシャーベットを重ね、ムース状にした洋酒のクリームとマスカルポーネのアイスクリームをプラス。トップに飾りつけた器型のチョコレートに、洋酒入りのエスプレッソをかければ、アフォガードとして楽しむことができる。

詳細

りんご飴のパフェ・ティラミスアフォガードパフェ
提供期間：2021年9月1日(水)～11月30日(火)
場所・提供時間
・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ (1F)
11:30～21:30(L.O. 21:00)
・ハドソンラウンジ (1F)
11:30～22:00(L.O. 21:00)
※営業時間についてはホームページを要確認
住所：東京都港区海岸1丁目16番2号
料金：りんご飴のパフェ 3,080円、ティラミスアフォガードパフェ 2,860円
※価格はサービス料別
※「りんご飴のパフェ」はニューヨークラウンジにて提供

【予約・問い合わせ先】
・ニューヨークラウンジ
TEL：03-5404-7895 (直通)
・ハドソンラウンジ
TEL：03-5404-7894 (直通)