エンポリオ アルマーニ カフェ(EMPORIO ARMANI CAFFE)は、「りんごとカラメル カフェビアンコのパフェ」を2022年11月1日(火)から11月30日(水)まで表参道店、心斎橋パルコ店にて提供する。

11月限定“りんご”が主役のパフェ

エンポリオ アルマーニ カフェの人気メニュー「季節のパフェ」は、季節の食材を使った月替わりスイーツ。11月のパフェとして登場する「りんごとカラメル カフェビアンコのパフェ」は、“りんご”を主役に、“味覚、嗅覚、視覚”全てにおいて楽しめるパフェだ。

紅玉ソルベやりんごのコンポート、タタン風りんごを重ねて

トップには、繊細にカットされたフレッシュなりんごに、グラデーションを描く飴細工をあしらい華やかな佇まいに。淡いピンク色の紅玉ソルベと濃厚なキャラメルジャンドゥーヤのジェラートが織りなす、味わいのコントラストを楽しめる。

その下には、紅玉の鮮やかな皮の色味を活かしたりんごのコンポート、シャキシャキ食感のフレッシュりんご、キャラメルと一緒に焼きこんだタタン風のりんごをあしらい、重層的な風味に。中間層に敷き詰めたシナモン風味のクランブルとサクサク食感のパイ生地が、タルトタタンのような味わいを演出してくれる。

さらに、ほのかにコーヒーの香る生クリーム、さっぱりとしたりんごのコンポートと青りんごのジュレ、キャラメルソースを重ね、酸味・甘み・苦味と様々なフレーバーの層をプラス。風味はもちろん、色鮮やかな層の重なりが視覚的にも楽しい1品だ。

【詳細】
「りんごとカラメル カフェビアンコのパフェ」
販売期間：2022年11月1日(火)～11月30日(水)
展開店舗：
・エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道(東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道1F)
・エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ(大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋パルコ2F)
価格：2,300円 ※サービスチャージ(10％)別

【問い合わせ先】
ジョルジオ アルマーニ ジャパン
TEL：03-6274-7070