「カファレル(Caffarel)」は、イタリア・トリノ発の老舗チョコレートブランド。

1826年に創業、「トリノ」で最初のチョコレート会社としてスタート。洗練されたレシピがカファレルの職人によって開発され、まったく新しいチョコレート「ジャンドゥーヤチョコレート」が、当時の世界中のグルメたちを魅了した。また、現在ではこれが現在見慣れたアルミホイルに包まれたチョコレートの始まりと言われている。

以降、180年以上に渡りイタリアで人気ナンバー1のチョコレートブランド「カファレル」。ヨーロッパ各地の王族・貴族御用達としても知られており、フェンディやヴァレンティノなど、イタリアのトップブランドのみが加入を許されたイタリア・ラグジュアリー製品協会の会員企業にも選ばれている。

日本では、2004年11月にカファレル神戸北野本店をオープン。
2014年現在、関東・関西9ヶ所にショップを展開している。