ÉCHIRÉエシレ

エシレ(ÉCHIRÉ)のバターは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バターブランド。クリームを乳酸発酵させてからつくる発酵バターで、ヨーグルトのような軽い酸味があり、芳醇な香りをもつ。 エシレ酪農協同組合は1894年からバター作りをはじめ、代々伝わる乳酸菌を大事に使いながら... ブランド紹介の続きを読む