スイーツブランド「いったつみとらどう」初の常設店舗が、2025年2月20日(木)、羽田空港第1ターミナル2階マーケットプレイスの新スイーツ特化エリア「ハネダ スター ＆ ルクス(HANEDA STAR ＆ LUXE)」にオープンする。

「いったつみとらどう」が羽田空港にオープン

「いったつみとらどう」は、ミシュラン三ツ星に輝く日本料理の名店「神楽坂 石かわ」の店主・石川秀樹や、「虎白」の店主・小泉瑚佑慈ら、国内外で高い評価を得ているシェフが考案したスイーツを展開するブランド。日本の食文化を牽引する料理店の哲学を継承し、極み出汁やジュレ、薬味などを用いてこだわりぬいた「お持ち帰りできる味」を展開している。

「いったつみとらどう 羽田空港店」では、不動の人気スイーツとして知られる「椰子の白わらび餅」や、「ハネダ スター ＆ ルクス」限定クッキーなどを販売する。いずれもお土産やギフトとして喜ばれること間違いなしだ。

完売必至の人気スイーツ「椰子の白わらび餅」

「いったつみとらどう」の象徴と言ってもいい「椰子の白わらび餅」は、用意するたびに必ず完売し、その後入荷待ちまで入る人気スイーツだ。日本料理の練りものの技法を活かし、わらび粉とココナッツミルクを練り上げることで、クセになる独特のもちもち食感に仕立てている。

一切れ頬張ると、ココナッツミルクのほのかな香りと優しい甘さが口いっぱいに広がっていく。真っ白い上品な見た目も魅力で、お土産やギフトとしても最適だ。

店舗限定の「焼き玉ねぎクッキー」や「椰子の白羊羹」など

限定商品として展開されるのは、「椰子の白羊羹」「神楽坂 石かわ 七味とお醤油クッキー」「神楽坂 石かわ 焼き玉ねぎクッキー」の3品。オープンに合わせて新発売となる「椰子の白羊羹」は、ココナッツミルクの自然な甘み、まろやかで口どけの良い味わいを楽しめる。

また、「神楽坂 石かわ 七味とお醤油クッキー」は、石かわの醤油クッキーから偶然生まれたという“スピンオフ”クッキー。京都の老舗薬味専門店による上品で深みのある香りの七味と、熟成させた無添加醤油の風味を合わせた後を引く味わいが魅力だ。しっとり軽やかな食感で、お酒のお供としてもおすすめ。

愛らしい玉ねぎの形に思わず目をとめてしまう「神楽坂 石かわ 焼き玉ねぎクッキー」は、玉ねぎの香り、そして塩味と甘さのバランスが絶妙。香ばしい焼き玉ねぎと、エダムチーズのコクと塩味をアクセントにしたクッキーに、カリッとした食感のアイシングを纏わせている。

フルーツを閉じ込めた限定ゼリー

季節ごとに味わいが異なる、期間限定のゼリーにも注目だ。オープンからは、フレッシュな苺を白ワインゼリーに閉じ込めた「苺の白ワインゼリーよせ」と、金柑をたっぷり使用した「金柑と文旦のゼリー フレッシュクリーム」を販売する。

そのほか、全7種類の味わいを楽しめる「神楽坂 石かわのクッキー詰め合わせ」や、上質な卵黄をふんだんに使い、わらび粉で丁寧に練り上げた「たまごもち」なども店頭に並ぶ。

【詳細】
いったつみとらどう 羽田空港店
オープン日：2025年2月20日(木)
場所：羽田空港第1ターミナル2階マーケットプレイス「ハネダ スター ＆ ルクス」内
営業時間：6:00～20:00
定休日：なし

■メニュー価格例
椰子の白わらび餅 3,888円
神楽坂 石かわのクッキー詰め合わせ 7,560円
神楽坂 石かわ 焼き玉ねぎクッキー 3,780円＜店舗限定＞
神楽坂 石かわ 七味とお醤油クッキー 2,970円＜店舗限定＞
椰子の白羊羹 3,888円＜店舗限定＞