パティシエ エス コヤマから、2024年のバレンタインに向けた限定チョコレートが登場。ショコラトリーロジラ(Rozilla)などにて順次発売される。

パティシエ エス コヤマの24年バレンタイン

パティシエ エス コヤマが贈る2024年バレンタインのテーマは、良い匂いが一面に香ることを表す「香気芬芬(こうきふんぷん)」。ふわっと漂うように、あるいは真っすぐ伸びていくように、大胆でユニークな嗅覚体験を楽しめる“香り”に優れたボンボンショコラを展開する。

香りとフルーツのマリアージュを楽しむショコラのアソート

「ススム コヤマズ チョコロジー 2023」は、香り高い茶葉やフルーツなど、異なる要素を組み合わせた4種類のショコラを通じて、“緊張と弛緩”のテーマを探求するボンボンショコラのアソート。

たとえば「ジャスミンティー×苺」は、中国・四川省の高山で育ったジャスミンティーを使用。フローラルな香りのペルー産カカオと苺が、インド産カカオの心地いい苦味と調和して、神秘的なハーモニーを演出する。このほか、力強くも浮遊感のあるベルベーヌ＆カモミールと苺を組み合わせた「レモンバーベナ＆カモミール＋苺」や、ホップとエキゾチックな南国フルーツが複雑な味わいを奏でる「ホップ＆エキゾチック」などを詰め合わせた。

“お茶だけ”で表現されたボンボンショコラのアソート

“お茶だけ”で表現された6つのボンボンショコラのアソート「オフィシャル ティー フカボリズム 2023」も見逃せない。

炭焙を繰り返して引き出された甘美な香りを楽しめる「武夷岩茶慧苑坑肉桂(ブイガンチャ スイエンコウニッキ)」をはじめ、松の香りが広がる「正山小種奇種傳統式(ラプサンスーチョン キシュデントウシキ)」、お茶とは思えないほどフルーティーな「鳳凰単叢老欉蜜蘭香(ホウオウタンソウ ロウソウ ミツランコウ)」など、個性豊かなショコラによって、茶葉の複雑な一生を体感することができる。

“和素材”ショコラのアソートや人気ショコラ詰め合わせなど

このほか、和の文化からインスピレーションを受け、抹茶や柚子、黒大豆醤油、万願寺唐辛子などの日本素材を使用した「DNA キョウト」や、シェフ小山が毎年発表する「チョコロジー(CHOCOLOGY)」シリーズの2年分の人気ショコラを収めた“ベスト盤”のようなボンボンショコラのアソート「ザ・ベスト～ススム・コヤマ・プレミアム・クリエーションズ 2022-2023～」などが揃う。

詳細

パティシエ エス コヤマ 2024年バレンタイン
販売店舗：ショコラトリーロジラ(Rozilla)、公式オンライン

■ススム コヤマズ チョコロジー 2023
発売日：2023年11月2日(木)
価格：4個入り 1,836円※発送可
■「ザ・ベスト～ススム・コヤマ・プレミアム・クリエーションズ 2022-2023～」
発売日：2023年12月1日(水)
価格：8個入り 3,888円
■オフィシャル ティー フカボリズム 2023
発売日：2023年12月1日(水)
価格：6個入り 2,808円※発送可
■アンダーグラウンド チョコレート アワード 2023-2024
発売日：2024年1月7日(日)※予定
価格：8個入り 3,456円※発送可
■DNA キョウト
発売日：2024年1月7日(日)※予定
価格：10個入り 4,320円／6個入り 2,592円