ポワール シリーズ

2014年12月1日(月)、パンケーキやフレンチトーストが人気の「カフェ アクイーユ」が、お菓子専門店「パティスリー アクイーユ」を東京・目黒にオープンした。

目玉は、同店が得意とするフレッシュフルーツのケーキ。オープンを記念し、これから旬を迎える山形産ラ・フランスを丸ごと使用した「ポワール シリーズ」が登場。赤ワイン、白ワイン、ロゼでそれぞれコンポートされ、同じ素材を使用しながらも違った味わいを楽しめる。

左) キャンドル ロール、右) ソレイユ

またパンケーキ生地を使った新しい形のショートケーキ「キャンドル ロール」や、フレンチトーストとカスタードに林檎のキャラメリゼを合わせた「パンプディング」をはじめ、濃厚なチーズとオレンジのハーモニーが楽しめる「ソレイユ」など、新鮮な果物を贅沢に味わえるスイーツが目白押し。

また「パティスリー アクイーユ」では、バレンタインに向けて限定商品を発売する。期間は2015年2月1日(日)から2月14日(土)まで。発売されるのは、今が旬となる金柑や国産イチゴを使用した「チョコレートケーキ」や、カカオ分が異なる2種のチョコレートとプラネリソースのチョコレートを合わせた「生チョコレート」など。

右から、ミニョン(チョコレートケーキ)、シェリー(ホワイトチョコレートケーキ) 各450円＋税

中でも、甘さ控えめのビターチョコレートムースの中に、酸味や甘酸っぱい香りが特有の金柑ジャムとオレンジムースを仕様したチョコレートケーキ「ミニョン」と、ホワイトチョコレートレートムースの中に、イチゴのムースとジュレを入れたホワイトチョコレートケーキ「シェリー」は注目商品だ。ケーキで使用する金柑ジャムは、フレッシュフルーツを使うことにより、甘みと酸味のバランスや香りを引き立たせることを可能としている。

他にも、ブランデー、紅茶、コーヒー、ラズベリーの4種類のチョコレートが入ったセット商品「ボンボンショコラ」も販売されるのでチェックしてみて。

【ショップ情報】
パティスリー アクイーユ
住所：東京都目黒区目黒2-2-9
TEL：03-5724-5155
営業時間：10:00～20:00
定休日：月曜日、年末年始
商品種類：30種類以上 ※店頭販売のみ
＜バレンタイン限定商品＞
販売期間：2015年2月1日(日)〜2月14日(土)
ミニョン(チョコレートケーキ)、シェリー(ホワイトチョコレートケーキ) 各450円＋税
生ちょこ 750円＋税
ボンボンショコラ 6個入り 1,200円＋税
ボンボンショコラ 4個入り 800円＋税