フレデリック・カッセルより、「ココット・トロンプ・ルイユ」が登場。2015年11月25日(水)より、フレデリック・カッセル 三越銀座店で発売される。

「ココット・トロンプ・ルイユ」アントルメ 8,100円(税込)

鍋を囲む食卓のように、「デザートをシェアする喜び」や「大切な人との心温まる時間を共有する」というコンセプトから生まれた本スイーツ。ココットの中には、ぶどう山椒の香りを移したオレンジのシロップを染み込ませて、しっとりと焼き上げたヘーゼルナッツのビスキュイにフレッシュオレンジとカフェ香るマスカルポーネをたっぷり絞った。

どうみても、鍋に入ったお菓子のようにしか見えない「ココット・トロンプ・ルイユ」だが、鍋部分は、実はすべてショコラで出来ている。“トロンプ・ルイユ(だまし絵)”という名の通り、食べる人を驚かせるデザインとなっている。

また、クリスマスケーキコレクションの予約・店頭販売が開始。コクのあるピスタチオムースにイチゴのジュレを閉じ込め、ビスキュイに合わせた「ルージュ ピスターシュ」や、香り高いキャラメルショコラのムースにヘーゼルナッツのクレームブリュレ、ビスキュイを合わせた「フォレ ド ノエル」など、幅広いスイーツが展開される。

 
左)ルージュ ピスターシュ 5,400円(税込)、右)ピスターシュ・フレーズ 3,564円(税込)

中でも、三越銀座店で2015年12月18日(金)から12月25日(金)までの期間販売される「ピスターシュ・フレーズ」は、濃厚でコクのあるピスタチオムースの中にイチゴのジュレを閉じ込めて、しっとりと焼き上げたビスキュイに合わせた。ピスタチオグリーンと可憐なイチゴが華やかなデザートだ。

【詳細】
ココット・トロンプ・ルイユ
発売日：2015年11月25日(水)
商品情報：
アントルメ 8,100円(税込)
※アントルメは1週間前より予約制
取扱店舗：三越銀座店
住所：東京都中央区銀座4-6-16 B2F

【Collection de Noël 2015 (一例)】
・ルージュ ピスターシュ 5,400円(税込) <銀座三越限定>
・ミルフイユ イチゴ 6,480円(税込) <伊勢丹新宿店限定>
・フォレ ド ノエル 5,400円(税込) <日本橋三越本店限定>
■2015年12月18日(金)〜12月25日(金)
・ピスターシュ・フレーズ 3,564円(税込) <三越銀座店 店頭>
・タングラム 3,564円(税込) <三越銀座店 店頭>
など