ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)で知られるベイク(BAKE)が運営する、架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」から、2025年バレンタインに向けた限定スイーツが登場。2025年1月17日(金)から3月14日(金)までの間、全国の催事場などで発売される。

バレンタイン限定“4段構造”クッキー缶

「しろいし洋菓子店」は、デジタル上での展開を基軸とする架空のパティスリー。4段構造で焼き菓子を詰め合わせたクッキー缶が人気メニューで、2023年12月にはJR東京駅構内に初となる期間限定ストアを構えたことでも話題を集めた。2025年のバレンタインは、看板商品の“4段構造”クッキー缶がバレンタイン仕様で登場する。

＜1段目＞ビターチョコで包んだサクサククッキー

バレンタイン限定「しろいし洋菓子店のショコラクッキー缶〜ひみつの路地〜」には、定番クッキー4種に、この季節ならではのショコラクッキーとショコラフロランタンを詰め合わせた。

1段目には、サクサクのクッキーを甘さ控えめのビターチョコで包んだ「黒ねこのショコラクッキー」をイン。芳醇なバターの香りとカカオの濃厚な味わいが一口ごとに広がる、贅沢な味わいだ。

＜2・3段目＞ぐるぐる模様に詰め合わせた4種クッキー

2段目と3段目は、4種類のクッキーをぐるぐる模様に詰め合わせた「501号室 夜更かしのためのクッキー」。濃厚なバターが香る塩味の効いた「発酵バター」、軽やかな食感の香ばしい「アーモンド」、ほんのりビターな「チョコ＆カカオニブ」、茶葉をたっぷり練り込んだ、ミルクティーのような余韻が広がる「アールグレイ」が揃う。

＜4段目＞ほろ苦カカオ＆アーモンド香ばしいフロランタン

4段目には、「ショコラフロランタン」が登場。サクサクのココアクッキーに、香ばしいナッツやほろ苦いカカオ風味のキャラメルを重ねた、深いコクと豊かな食感を堪能できる。

パウンドケーキやミニクッキー缶も

このほか、パウンドケーキやミニクッキー缶などのスイーツも用意。「しろいし洋菓子店のミニクッキー缶～ショコラガレット～」は、北海道産の小麦粉とバターを使った濃厚なショコラサブレに、シャリシャリとしたザラメ糖とカカオニブをトッピング。バターの豊かな香りとカカオの深い香りが絶妙に調和し、食べるごとに心地よい食感が広がるクッキーを楽しめる。

【詳細】
しろいし洋菓子店 2025年バレンタイン限定スイーツ
発売日：2025年1月17日(金)～2025年3月14日(金)※なくなり次第終了
販売会場：全国の催事場、公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE」
メニュー：
・「しろいし洋菓子店のショコラクッキー缶〜ひみつの路地〜」4,050円
・「子ひつじを昼寝にさそうショコラオレンジパウンドケーキ」848円
・「しろいし洋菓子店のミニクッキー缶～ショコラガレット～」1,500円