高級食パンの専門店「嵜本(Sakimoto)」によるマリトッツォ専門店「嵜本のマリトッツォ」が、2021年5月1日(土)から9月30日(木)までの期間、大阪・なんばにあるアートスペース「アキチ(AKICHI)」内にオープンする。

「嵜本」のマリトッツォ専門店が大阪・なんばに限定オープン

昨今のトレンドスイーツとして注目を集めるマリトッツォは、円形のブリオッシュ生地にたっぷりとクリームをサンドしたローマ発のスイーツ。「嵜本のマリトッツォ」では、北米産小麦に国産小麦を合わせ、北海道産牛乳＆生クリーム、厳選したバター、蜂蜜などを練り込んだ生地をベースに、様々なクリームを挟んだ「極生”ミルクバター”マリトッツォ」を提案する。

もっちり生地にホイップクリームをたっぷりサンド

看板メニューは、もっちりとした繊細な口当たりのパン生地に、北海道産サワークリームを使用したホイップクリームをたっぷりとサンドした「極生”ミルクバター”マリトッツォ プレーン」。こだわりのパン生地と、すっきりとした味わいの特製クリームの絶妙なバランスが楽しめる一品だ。

ピスタチオや苺を使ったアレンジフレーバーも

このほか、イタリア産ピスタチオを使用した風味豊かな特製ホイップクリームを合わせた「ピスタチオ」、クリームの中に果肉感あるいちごコンフィチュールを忍ばせ、フレッシュないちご果肉のスライスを加えた「ストロベリー」の全3種類が用意されている。

嵜本の「マリトッツォ」小田急百貨店新宿店にも

また、小田急百貨店新宿店にも、高級食パン専門店 嵜本の「マリトッツォ」が2021年6月4日(金)より登場。店内厨房で焼き上げたパン生地にこだわりのホイップクリームサンドした、贅沢なメニューが展開される。

店舗情報

■「AKICHIポップアップストア-嵜本のマリトッツォ」
オープン期間：2021年5月1日(土)〜9月30日(木)
※当初は7月31日(土)終了予定だったが期間を延長。
住所：大阪府大阪市浪速区難波中2丁目3-20
営業時間：平日 12:00〜18:00/土日祝 11:00〜18:00
定休日：不定休

■小田急百貨店新宿店「高級食パン専門店 嵜本」
発売期間：2021年6月4日(金)〜7月31日(土)※予定
場所：小田急百貨店新宿店ハルク地下2階ハルクフード

＜メニュー例＞
極生〝ミルクバター”マリトッツォ
プレーン 420円・ストロベリー 450円・ピスタチオ 470円