キハチ 青山本店は、冬限定スイーツ「キハチのカラメル林檎と木の実のパイ」を2021年11月16日(火)から2022年1月15日(土)まで期間限定で発売する。

“サクサク香ばしい”カラメル林檎の新作パイ

キハチの定番スイーツ「ナポレオンパイ」をリンゴと木の実を使ってアレンジ。サクサクに焼き上げたパイ生地に、カラメル林檎と香ばしくキャラメリゼしたナッツをコンビネーションさせて、香り豊かに仕上げている。

カラメル林檎は、バニラやシナモンでアクセントを効かせながら、じっくりとマリネして仕上げた。パイ生地でサンドしたクリームは、カスタードクリームとクレーム・シャンティーを合わせた特製のディプロマットクリームで、中にナッツを忍ばせることで食感にアクセントを加えている。

また、パイ生地の間には、甘酸っぱいクランベリーとふんわりなめらかなクレーム・シャンティーもサンド。コーヒーや紅茶など、好みのドリンクとともに味わえば、優雅なティータイムが過ごせそうだ。

なお、1F カフェ＆フードホールに続き、12月6日(月)からはランチタイム限定で2F メインダイニングでも「キハチのカラメル林檎と木の実のパイ」を提供。ランチコースのデザートとして展開予定だ。

【詳細】

キハチ 青山本店「キハチのカラメル林檎と木の実のパイ」
発売期間：
・1F カフェ＆フードホール
期間：2021年11月16日(火)～2022年1月15日(土)14:00～数量限定
・2F メインダイニング
期間：2021年12月6日(月)～2022年1月15日(土)※ランチタイム限定
価格：1F 1カット 1,375円、2F 1カット コース価格＋660円
場所：キハチ 青山本店
住所：東京都港区北青山 2-1-19

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5785-3641