絹谷幸二(きぬたにこうじ)は日本の画家、アーティスト。陶芸、ガラス作品、映像作品など幅広く活動している。1943年奈良生まれ。1966年に東京藝術大学美術学部油画科を卒業。ヴェネツィアでアフレスコ古典画法および現代アフレスコの研究。アフレスコ技法を駆使した色彩豊かでエネルギッシュな画面が特徴。劇画の要素を取り入れた表現が特徴。長野冬季五輪公式ポスター原画《銀嶺の女神》を手がけた。