鹿の子(かのこ)は平編みの変化組織で、鹿の背の白い斑点に似た模様から、その名前が冠されている。英語ではシード・ステッチ(seed stitch)、モス・ステッチ(moss stitch)とも言う。ポロシャツの編み地によく用いられ、表面が凸凹で風通しがいい。また、2色で編成すると縦縞鹿の子といい細い縞の模様が出る。