よーじや(Yojiya)が展開する京都・よーじやカフェは、ほうじ茶を使った新作スイーツを2023年12月1日(金)より販売する。

よーじやカフェ初の“ほうじ茶”パフェ＆クレープが登場

季節に合わせた遊び心あふれるスイーツを提供するよーじやカフェ。今回は冬に向けて、よーじやカフェでは初となる、香ばしくやさしい味わいのほうじ茶を使用した新作スイーツを展開する。

スイーツを重ねたほうじ茶づくしの“顔パフェ”

中でも注目は、「よーじや」のロゴマークをあしらった人気メニューの“顔パフェ”。パフェの中には茶葉から煮出したほうじ茶ゼリーをはじめ、ざくざくのほうじ茶クッキー、ほうじ茶アイスやほうじ茶クリームなどをイン。ほうじ茶好きにはたまらない“ほうじ茶づくし”の1品となっている。

食べ進めていくともちもちの白玉や、砕いたニッキのチュイールなども現れ、最後まで変化する食感を楽しめる。

ほうじ茶味のモチモチ生地を使用したクレープ

また、ほうじ茶アイスとほうじ茶クリームを組み合わせ、パイにこしあん、かのこ豆をほうじ茶の生地でくるんだ「よーじや特製ほうじ茶クレープ」も用意。トップには、たっぷりの生クリームを、中には好評の手焼きパイを入れて。甘さ控えめのほうじ茶白玉、ロゴ型のきなこサンドクッキーを添え、見た目も味わいもボリューム満点に仕上げた。

なお、定番人気メニューの、抹茶・和紅茶味のクレープもさらに美味しくリニューアル。紅茶に比べて渋みが少ない和紅茶を使用した「よーじや特製和紅茶クレープ」は、爽やかな風味のオレンジピールや、オレンジピール入りの白あんを加えることで、和紅茶の風味をより際立たせた。

詳細

よーじやカフェ ほうじ茶 新作スイーツ
発売日：2023年12月1日(金)
■ほうじ茶パフェ
店舗：よーじやカフェ 嵯峨野嵐山店
価格：1,350円
■よーじや特製ほうじ茶クレープ ※テイクアウト限定
店舗：よーじやカフェ 嵯峨野嵐山店、京都ポルタ店
価格：850円
■よーじや特製和紅茶クレープ ※テイクアウト限定
提供店舗：よーじやカフェ 京都ポルタ店
価格：850円

【店舗情報】
・よーじやカフェ お茶のクレープ 京都ポルタ店
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902番地 京都駅前地下街ポルタ「きょうこのみ」内
TEL：075-366-4698
・よーじやカフェ嵯峨野嵐山店
住所：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺立石町2
TEL：075-865-2213