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「クラフト サケ ウィーク 2025 at 六本木ヒルズ(CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS)」が、2025年4月18日(金)から4月29日(火・祝)まで、六本木ヒルズアリーナにて開催される。
「クラフト サケ ウィーク」は、元サッカー日本代表選手、中田英寿が代表を務めるジャパン クラフト サケ カンパニー(JAPAN CRAFT SAKE COMPANY)が主催する、日本食文化の祭典。全国選りすぐりの日本酒にフォーカスし、日本酒の魅力に加え、日本茶やおつまみを含めた食文化を体感できる。
第7回目の開催となる2025年は、全120の酒蔵がこだわりの日本酒を提供。毎日異なるテーマを設け、1日10蔵ずつの酒蔵が出店する。
たとえば、「SAKE TRIP」がテーマの4月22日(火)には、北から南まで、地域の個性が輝く日本酒が集結。山形・奥羽自慢の吾有事、福島・豊国酒造の一歩己、岐阜・御代桜醸造の津島屋などの飲み比べが可能で、日本中を旅したような気分を楽しめる。
また「新風 SAKE」がテーマの4月24日(木)には、全国から老舗蔵と話題の酒蔵が登場。徳島・本家松浦酒造場の鳴門鯛や青森・松緑酒造の六根など伝統的な1杯から、岩手・紫波酒造店の紫宙といった比較的新しく話題を集めている日本酒まで味わうことができる。
さらに期間中は、日本酒と合わせて楽しめるフードメニューも用意。予約困難な有名レストランをはじめとする15店舗のトップレストランが出店し、一流シェフによるイベント限定のオリジナルフードを提供する。和食をはじめイタリアン、鳥料理、中華、唐揚げ専門店など、個性豊かな店舗が集い、日本酒と会うメニューを用意する。
中でも注目は、上質な海苔とお茶を使った料理やスイーツが楽しめる「ふじヱ茶房by山本山」。2025年4月23日(水)から4月28日(月)までの6日間、「クラフト サケ ウィーク」限定のメニューを提供する。
例えば、ほうじ茶ベースの茶出汁を旬の桜鯛と上質な2種の海苔に注いだ「鯛出汁茶漬け」や、牛すき焼き煮と茶葉入り酢飯を有明産高級海苔で巻いた「海苔香る手巻き寿司 牛すき焼き煮」など、特別なメニューを揃えた。海苔を使った和風テリーヌなどのスイーツも用意する。訪れる際はぜひチェックしたい。
【詳細】
「クラフト サケ ウィーク 2025 at 六本木ヒルズ」
開催期間：2025年4月18日(金)〜4月29日(火・祝)
時間：平日 15:00～22:00(L.O.21:30)、土・日・祝日 12:00〜21:00(L.O.20:30)
場所：六本木ヒルズアリーナ
住所：東京都港区六本木6-9-1
参加蔵数：各日10蔵 計120蔵(予定)
レストラン数：15店(予定)
料金：スターターセット 4,200円(オリジナル酒器グラス＋飲食用コイン12枚)
※2回目以降の来場の際は、スターターキットのグラス持参で追加コイン購入のみで楽しめる。
事前販売：2025年2月26日(水)より「クラフト サケ ウィーク」公式ホームページにて販売開始。
＜テーマ＆出店酒蔵例＞
◾️4月22日(火)「SAKE TRIP」
吾有事(奥羽自慢山県)、一歩己(豊国酒造福県)、東魁盛(小泉酒造千県)、尾瀬の雪どけ(龍神酒造群県)、嘉泉(田村酒造場/東京都)、津島屋(御代桜醸造岐県)、式(河武醸造三県)、奥(山﨑愛県)、ROOM(八千代酒造山県)、東鶴(東鶴酒造佐県)
◾️4月23日(水)「歴史が醸す一献」
乾坤一(大沼酒造店/宮城県)、生粋左馬(有賀醸造/福島県)、福祝(藤平酒造/千葉県)、神蔵(松井酒造/京都府)、小左衛門(中島醸造/岐阜県)、初緑(奥飛騨酒造/岐阜県)、初亀(初亀醸造/静岡県)、月山(吉田酒造/島根県)、百春(小坂酒造場/岐阜県)、福海(福田酒造/長崎県)
◾️4月24日(木)「新風 SAKE」
六根(松緑酒造/青森県)、あさ開(あさ開/岩手県)、紫宙(紫波酒造店/岩手県)、天覧山(五十嵐酒造/埼玉県)、渓流(遠藤酒造場/長野県)、七笑(七笑酒造/長野県)、玉川(木下酒造/京都府)、KURAMOTO(倉本酒造/奈良県)、鳴門鯛(本家松浦酒造場/徳島県)、宗政(宗政酒造/佐賀県)
＜フード出店例＞
■ふじヱ茶房by山本山
期間：2025年4月23日(水)～4月28日(月)
営業時間： 平日15:00～22:00 (L.O. 21:30)、土日祝 12:00〜21:00 (LO20:30)
メニュー例：鯛出汁茶漬け、海苔香る手巻き寿司 牛すき焼き煮 牛すきしゃぶ、潮風香る海苔テリーヌ
■その他出店店舗
4月18日(金)〜4月22日(火)：Lol.、一鳥目 とり松、クオーレアズーロ、オ山ノ活惚レ、桃仙閣東京
4月23日(水)〜4月28日(月)：SIIDA、クルックフィールズ、天羽、がらり
4月29日(火・祝)：ASAHINA Gastronome、南青山 七鳥目、蕃 YORONIKU、帝国ホテル 寅黒、malca
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