「クリスマスミートパイ 」 3,800円＋税

東京・虎ノ門ヒルズに店を構える、ビストロ、カフェ、エピスリーがひとつになったオールラウンドダイニング、ピルエット(Pirouette)から、ウィンターシーズンとバレンタインデーシーズンに向けた新作が登場。

2014年12月19日(金)から12月25日(木)まで限定で発売されるのは、「クリスマスミートパイ」。カシスやポルト酒で甘めに煮込み、黒コショウ、ジェニパーベリー(ねずの実)のスパイシーな風味をつけて仕上げた牛頬肉とフォアグラのフィリングを、食感にこだわってつくられたパイ生地で包み、香ばしく焼き上げた一品だ。赤ワインとの相性もぴったりなので、ぜひ一緒にオーダーしてみては。

左) 「エビマカロニグラタン」 800円＋税 右) 「トラポリタン」 1,200円＋税

2015年2月28日(土)まで発売される限定メニューは、「エビマカロニグラタン」。小エビとやや細めのマカロニを、なめらかなベシャメルソース、そしてグリエールチーズとあわせ、香ばしく焼き上げた。さらに、カフェディナー限定の裏メニューとして、特製ナポリタン「トラポリタン」も用意。トマトソースを使用せず懐かしい味にこだわったこのメニューは、シェフの気が向いた日の平日21時以降のみ提供される。

「トランペショコラノワゼット」 1,000円＋税

さらに、バレンタインデーにむけたチョコレート「トランペショコラノワゼット」も見逃せない。これは、チョコレートスプレッドと、固めに焼き上げられた3種のサブレスティックがセットになったもの。 ヘーゼルナッツがきいたチョコレートスプレッドに、プレーン、パンプキン、チョコレートの3つのテイストのサブレスティックをくぐらせて、カジュアルに楽しめるスイーツだ。控えめな甘さとヘーゼルナッツの豊かな風味が好相性のスプレッドは、自分への甘いご褒美や、パーティーのお土産にも最適だ。

【詳細】
■ピルエット エピスリー クリスマス限定販売商品
「クリスマスミートパイ 」 3,800円＋税
提供期間：2014年12月19日(金)〜12月25日(木)
提供場所：ピルエット内エピスリー
サイズ：直径12cm
■ウィンターシーズン限定カフェディナーメニュー
「エビマカロニグラタン」 800円＋税
提供期間：〜2015年2月28日(土)
提供場所：ピルエット内カフェ(ディナータイムのみ提供)
■カフェディナー限定シェフのきまぐれ裏メニュー特製ナポリタン
「トラポリタン」 1,200円＋税
提供場所：ピルエット内カフェ 平日21:00以降のみ ※提供できない日もある。
■ピルエット バレンタインデー チョコレート
「トランペショコラノワゼット」 1,000円＋税
提供期間：2015年2月1日(日)〜2月28日(土)
提供場所：ピルエット内エピスリー
セット内容：チョコレートスプレッド 1瓶(70g)、サブレスティック 3種14本

【店舗詳細】
ピルエット(Pirouette)
住所：東京都 港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス 1階
営業時間：
ビストロ ランチ 11:30〜14:30 (LO)、ディナー 平日18:00〜21:30 (LO)／土日祝日 17:30〜21:00 (LO)
カフェ 11:00〜22:00 (LO)
エピスリー 平日 11:00〜23:00／土日祝日 11:00〜22:00
TEL：03-6206-6927