ジンギスカン専門店の「羊狼館(ようろうかん)」が、2018年3月6日(火)に、福岡市中央区にてオープンする。

普通のジンギスカンのお店と少し違うのは、大分県玖珠町のハンドメイドデニムブランド「キリカブジーンズ」がユニフォームや空間をデザインしているところ。”オシャレ”ジンギスカン専門店とでも言うべきか。「羊肉の食文化×デニムのファッション文化」のコラボレーションにより、ファッショナブルな空間で、カジュアルにラム肉を楽むことができるのだ。

装飾は、「朽ちた花に美しさを纏う命を吹き込む花職人」というコンセプトで活動する「花処百白花」が担当。飲食店では珍しいアートな空間が至る所に存在する店内にも注目だ。

羊狼館を手掛けるのは創業115年老舗精肉企業の橋本食品で、もちろんメニューにも力を入れる。もともとラムは、牛・豚・鶏に次ぐ第4の肉として注目されるお肉。美容効果が高いとされる栄養素を豊富に含み、太りにくい肉としても女性からも人気の食材だ。「羊狼館」は、今ブームとなっているラム肉を、食文化として根付かせたいという想いの元、カジュアルにラム肉を楽しめるお店として登場する。

メニューには、有名イタリアンレストラン出身の料理人が厳選した、臭みの少ないニュージーランドラムを使用。独自に開発されたオリジナルの味付けを施し、ラム肉独特の臭みを抑え、深みのある味を楽しめるようアレンジしている。

【詳細】
羊狼館(ようろうかん)
オープン日：2018年3月6日(火)
住所：福岡市中央区春吉3-15-25 ラガッツァ ハルヨシ ドゥエ1-1
メニュー例：
・ジンギスカン(肩ロース/もも肉/バラ/焼き野菜)1人前 1,300円
・羊狼館の塊肉 M(150g)/1,300円、L(300g)/2,500円
・ラムちゃんサラダ(生野菜と羊ベーコンのサラダ) 800円
・ホッピーセット 600円
営業時間：17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日：水曜日
TEL：092-791-7470