グランド ハイアット 東京では、大人のための“シメパフェ”を2018年7月1日(日)より発売する。

「チャイニーズかき氷パフェ」1,800円＋税※別途サービス料

“シメパフェ”は飲んだ後や食事の後などに食べる「締めくくる」パフェのこと。北海道・札幌で火が付き、現在は東京をはじめ各地で話題を呼んでいる。グランド ハイアット 東京が提案する“シメパフェ”は、贅沢な素材やお酒を使った大人のためのスイーツ。中国料理「チャイナルーム」とジャズ ラウンジ「マデュロ」からそれぞれ登場する。

中国料理「チャイナルーム」の「チャイニーズかき氷パフェ」は、かき氷とパフェを融合させた新食感デザート。台湾スタイルのマンゴーかき氷にフレッシュなパパイヤ、味わい深いマンゴープリン、杏仁アイスクリームを組み合わせ、デコレーションとしてツバメの巣をトッピング。旬のマンゴーの濃厚な味わいと、かき氷のふわふわとした食感を一度に楽しめるようになっている。

「贅沢な大人のパフェカクテル」2,500円＋税※別途サービス料

ジャズ ラウンジ「マデュロ」からは、プレミアムラム酒「ロンサカパ センテナリオ」を使った「贅沢な大人のパフェカクテル」が発売。グラスの中にバニラアイスをしき、上から宮崎県産のアップルマンゴーピューレとプレミアムラム酒「ロンサカパ センテナリオ」、チョコレートリキュールをフォーム状にしたエスプーマを重ねた。上には、ラズベリー、ブルーベリーといった果実に加え、MADUROのチョコレートもトッピングした。フレッシュなフルーツとビターなラム酒の相性は抜群。豊かなハーモニーを楽しめる大人の“シメパフェ”となっている。

【詳細】
・中国料理「チャイナルーム」
「チャイニーズかき氷パフェ」1,800円＋税※別途サービス料
期間：2018年7月1日(日)～8月31日(金)
時間：ランチ 11:30～14:30(土日祝は～15:00)、ディナー 18:00～21:30
住所：東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 6F
TEL：03-4333-8785
・ジャズ ラウンジ「マデュロ」
「贅沢な大人のパフェカクテル」2,500円＋税※別途サービス料
期間：2018年7月1日(日)～7月31日(火)
時間：19:00～25:00(金、土は26:00まで)
住所：東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 4F
TEL：03-4333-8783
※20時以降は2,000円＋税のミュージックカバーチャージが必要。