「ギンザシックス」では、かき氷や限定ドリンクなどのひんやりグルメ、帰省時の手土産にもなるサマースイーツを豊富に展開。暑い夏にぴったりのおすすめメニューを紹介する。

かき氷や旬のフルーツなど“さっぱりスイーツ”

さっぱりとしたスイーツの中でも注目は、中村藤吉(NAKAMURA TOKICHI)による「まると氷[濃茶栗]」。まん丸な氷の中に、抹茶ゼリーと玉露アイスを忍ばせ、仕上げに抹茶みつと濃厚な抹茶クリームをたっぷりとトッピングした、夏ならではの贅沢な1品だ。

トウキョウ マカプレッソ(TOKYO MACAPRESSO)が贈るかき氷「リアルいちごビンス」と「リアルマンゴービンス」にも注目。「リアルいちごビンス」は、まるで雪のようにふわふわな氷に、いちごやいちごソース、いちごミルク味のマカロンをトッピングしたいちご尽くしの1品に。一方の「リアルマンゴービンス」は、マンゴー果肉をたっぷりと使用し、甘酸っぱいあんず、バニラアイス、バニラマカロンを合わせた。

マーロウの「有田みかんのジュレ」は、和歌山県産有田みかんジュース100％を使用した、ビタミン豊富でさっぱりとジューシーなジュレ。みかんのコンポートが丸ごと2個入った贅沢な1品だ。水を一切使用していないのもポイントで、有田みかんの甘味と酸味を存分に堪能することができる。

帰省や夏休みのお土産に！

続いて、帰省時や夏休みのお土産にもぴったりなスイーツを紹介。和菓子店のクゲヌマシミズ(KUGENUMA SHIMIZU)は、ハマグリやホタテ、ペンギン、ひまわりなど、夏らしいキュートなモチーフを模った「夏もなか」を用意。暑い夏には、好みのアイスクリームを挟んで味わうなど多様なアレンジも楽しめる。

フランク ミュラー パティスリー(FRANCK MULLER PÂTISSERIE)では、カリフォルニア産ナパシティのくるみと、コーヒーバタークリームをサンドしたケーキ「サンドリヨン」を発売。ケーキの周りには、コーヒークリームや程よく刻んだアーモンドスライスをデコレーションし、くるみとコーヒーのマリアージュを堪能できる1品に仕上げた。

すっきり爽快な“夏ドリンク”

最後に、ミントやキウイ、すだちなど、すっきりと爽快な喉越しを楽しめる夏ドリンクのおすすめをピックアップ。たとえばイル カルディナーレ(il Cardinale)は、夏の定番カクテル「モヒート」にキウイを合わせた「キウイモヒート」を展開。ミントの爽やかさとシャリシャリ食感のキウイのコンビネーションを楽しむことができる。

トウキョウ マカプレッソのレモネードは、3種がラインナップ。ほどよい甘さとすっきりとした酸味、清涼感抜群の後味などを楽しめる「レモネード」、ブルーフルーツシロップをプラスした「ブルーレモネード」、フレッシュな柚子の酸味と甘みが特徴の「ゆずエード」が揃う。

【詳細】
ギンザシックスの2024年夏スイーツ
商品例：
・＜中村藤吉＞まると氷[濃茶栗] 2,100円(7月1日(月)～8月31日(土))
・＜トウキョウ マカプレッソ＞リアルいちごビンス 1,380円、リアルマンゴービンス 1,480円(7月1日(月)～10月13日(日)予定)
・＜マーロウ＞有田みかんのジュレ 972円(9月16日(月・祝)※無くなり次第終了)
・＜クゲヌマシミズ＞夏もなか 2,376円(6月20日(木)～※無くなり次第終了)
・＜フランク ミュラー パティスリー＞サンドリヨン 4,860円
・＜イル カルディナーレ＞キウイモヒート 1,300円、ノンアルコール 1,100円(8月31日(土)まで)
・＜トウキョウ マカプレッソ＞レモネード/ブルーレモネード/ゆずエ—ド 各640円

＜施設情報＞
ギンザシックス
住所：東京都中央区銀座 6丁目10-1
TEL：03-6891-3390(ギンザシックス総合インフォメーション 受付時間 10:30～20:30)