ハイアット リージェンシー 京都は、季節限定のアフタヌーンティー「ストロベリー アフタヌーンティー」を、2025年2月8日(土)から4月27日(日)の土・日・祝日に開催する。

“和風”ストロベリーアフタヌーンティー

ハイアット リージェンシー 京都の「ストロベリー アフタヌーンティー」が和テイストになって登場。和のニュアンスを纏った苺スイーツとセイボリーを、ティースタンドとビュッフェ形式で展開する。

ティースタンドを華やかに飾る苺スイーツ＆セイボリー

苺スイーツが並ぶのは、繊細な竹のティースタンド。上段には、香り高い抹茶の味わいを楽しめる「抹茶パリブレスト」と、金粉をあしらったみかんと苺のムースを用意する。下段には、和の味わいを優雅に仕上げたセイボリー「胡麻豆腐胡麻餡掛け」「春山菜寿司 桜海老」「〆鯖サンドウィッチ」を並べた。

フランスの伝統×日本の季節感を取り入れたシグネチャーデザート

フランスの伝統的なパティスリー技術を活かした「苺のシャルロット」「チェリー ブラックフォレスト」「サントノーレ」の3品のデザートも特別に用意。華やかなビジュアルと繊細な味わいで、季節の魅力を存分に楽しめる。

苺の味わいを堪能するビュッフェ

好みのスイーツを選べるビュッフェ形式も同時に行われるのがいいところ。メレンゲの中に軽やかなクリームと苺を組み合わせたパブロバをはじめ、タルトやヴェリーヌ、マカロンなど、フレッシュな苺を使った多彩なスイーツが勢揃いする。

ドリンクは、京都の茶舗・一保堂の日本茶を中心に厳選したメニューをフリーフローで提供する。ほのかに甘い余韻が楽しめる「極上ほうじ茶」やまろやかな甘みの「甘露」など、苺と相性抜群な日本茶を揃える。

なお、本アフタヌーンティーは、パーク ハイアット 東京のエグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン・ペリネとコラボレーションによるもの。ジュリアン・ペリネが手がけるシグネチャーデザート「苺のシャルロット」「チェリー ブラックフォレスト」「サントノーレ」は必見だ。

詳細

ハイアット リージェンシー 京都「ストロベリー アフタヌーンティー」
開催期間：2025年2月8日(土)～4月27日(日) 土・日・祝日※2月11日(火)を除く
場所：ハイアット リージェンシー 京都「東山 Touzan」
住所：京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
営業時間：14:30〜16:30(入店は15:00まで)
料金：大人1名 6,500円／6～12歳 3,250円※サービス料込み
＜メニュー例＞
■ジュリアン／ペリネの作品
苺のシャルロット／サントノーレ／チェリー ブラックフォレスト
■和風ティースタンド
・上段
抹茶パリブレスト／みかんと苺のムース 金粉
・下段
胡麻豆腐胡麻餡掛け／春山菜寿司 桜海老／〆鯖サンドウィッチ
■ビュッフェ セレクション
・フレッシュな苺
・スイーツ
パブロバ／ミルフィーユ／タルト／ヴェリーヌ／マカロン／苺スープ
■セイボリー
フォカッチャ／海老のアランチーニ
■ドリンクセレクション
・ウェルカムドリンク
スパークリング抹茶
・フリーフロー ドリンク
一保堂セレクション／芳泉(煎茶)冷茶／極上ほうじ茶／極上玄米茶／コーヒー／紅茶

※電話または公式サイトより要事前予約。

【予約・問い合わせ先】
東山(Touzan)
TEL：075-541-3201