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桜舞い散る春の季節に向けて、全国様々なカフェやベーカリー、ホテル、スイーツブランドから登場する“桜スイーツ”を特集。店頭でじっくり味わうのはもちろん、お花見のお共にテイクアウト、あるいは自宅でお花見気分を満喫するも良し。古来より春の風物詩として日本人の側に寄り添ってきた桜を使ったスイーツで、短い桜の季節により一層の彩りを添えてみては。
第1弾の「さくら ミルクプリン フラペチーノ」に続く、SAKURA シリーズ 2020の第2弾ビバレッジ「さくら さくらんぼ フラペチーノ」は、さくらフレーバーをベースに、ほんのりとストロベリー風味を感じるミルクベースのフラペチーノと、さくらんぼの果肉感たっぷりのソースを組み合わせた一杯。
【詳細】
■さくら さくらんぼ フラペチーノ Tall 590円＋税
販売期間：2020年2月26日(水)～3月12日(木)
取扱店舗：全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)
※なくなり次第終了
■「さくらトッピング」無料
対象商品:スターバックスで販売している全てのビバレッジ
販売期間：2020年2月26日(水)～3月12日(木)
取扱店舗：全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)
※なくなり次第終了
選び抜いた茶葉から抽出したお茶に、コク深い自家製チーズミルクフォームと台湾産の生タピオカを組み合わせた“タピオカチーズティー＝タピチ”の専門店「タピチ ティースタンド」。今回春限定の新作として登場するのは、桜ソースを合わせた桜風味のタピオカチーズドリンクだ。
「タピチ‐さくらミルク」
販売期間：2020年3月1日(日)〜4月30日(木)
価格：Mサイズ 650円(税込)／Lサイズ 800円(税込)
※MサイズのみHOT/ICEあり、LサイズはICEのみ
販売店舗：タピチ ティースタンド 全店舗(エキア池袋店/名古屋近鉄パッセ店/なんばAKICHI店/梅田HEP FIVE店/心斎橋オーパきれい館店/イオンモール泉南店/グランフェスタ姫路店/イオンモール津南店/広島カープロード店/広島八丁堀店/アミュプラザおおいた店
さくら香るソイティースムージー 680円＋税〈期間限定〉
本格派ティーストア「ジ アレイ(THE ALLEY)」の春限定ドリンク「さくら香るソイティースムージー」は、香り高いジャスミン入りの小山緑茶にさくらを合わせたソイティースムージー。抹茶豆乳クリームとあずきを加え、まろやかな味わいに仕上げた。トップには、桜餅をイメージして、桜の葉で包んだ豆乳プリンを載せている。
【詳細】
ジ アレイ 春限定ドリンク〈期間限定〉
発売期間：2020年3月20日(金)〜
展開メニュー：
・さくら香るソイティースムージー(Mサイズ・コールド) 680円＋税
「comma さくらラテ」タピオカ有 660円＋税、タピオカ無 590円＋税
「comma さくらラテ」は、桜の風味を生かした、上品な甘さのミルクベースのラテ。桜花と桜葉ソースにストロべリーソースを合わせたラテに、酸味のあるヨーグルトを加えて仕上げている。
【詳細】
コンマティー「comma さくらラテ」
販売開始日：2020年2月21日(金) ※無くなり次第終了
展開店舗：コンマティー 全店舗
価格：
・「comma さくらラテ」タピオカ有 660円＋税、タピオカ無 590円＋税
・「さくらタピオカ」70円＋税
※2020年2月21日(金)～2月27日(木)の期間中、「comma さくらラテ」ドリンク購入者は、公式SNSをフォローしフォロー画面をスタッフに提示すると対象商品の金額100円オフ
とらや(TORAYA)からは、桜餅のような味わいの「桜の里」と、宮中の庭に咲く桜を思わせる意匠の「雲井の桜」の2種類の羊羹を楽しめる桜羊羹プレートや、桜の濃淡を紅と白のそぼろで表現した生菓子・きんとん製「遠桜」など、桜をモチーフにした和菓子が登場。
【詳細】
桜羊羹プレート 605円 ※飲み物付き 1,375円
販売期間：3月4日(水)～4月上旬
販売店舗：虎屋菓寮 赤坂店、東京ミッドタウン店、銀座店、帝国ホテル店、新宿伊勢丹店、横浜そごう店、トラヤ トウキョウ、トラヤ アオヤマ、御殿場店、京都一条店、京都四條南座店
1個 300円(税込)
その名の通り“桜もち”をイメージした限定タルト「さくらもち」は、静岡県伊豆産の桜葉を散らした桜色のあんをたっぷりと絞ったチーズタルト。ベースとなるタルトは、チーズ生地を流し込み、ほんのりと焦げ目がつくまで焼き上げた。
【詳細】
パブロミニ 春限定タルト「さくらもち」
販売期間：2020年3月1日(日)～4月30日(木)
販売店舗：パブロミニ全店、パブロ一部店舗
価格：300円(税込)
※パブロ店舗は3月1日(日)から3月31日(火)までの販売。
サクラあんトースト〜クリーミーカシューナッツ〜 540円(税込)〈春季限定〉
コーヒースタンド併設の食パン専門店「レブレッソ」の「サクラあんトースト〜クリーミーカシューナッツ〜」は、春限定の桜あんトースト。ほどよい甘さの桜あんとマスカルポーネ、そしてカシューナッツで作るクリーミーな自家製ペーストのバランスを楽しめる1品に仕上げている。
【詳細】
サクラあんトースト〜クリーミーカシューナッツ〜
販売期間：2020年3月1日(日)〜4月中旬(予定)
価格：540円(税込)
パティスリー・サダハル・アオキ・パリからは、程よい塩気の桜フレークがその味わいを引き立てる「マドレーヌ サクラ」、桜の風味と相性の良いサクランボのお酒がふんわりと香る「エクレール サクラ」、サクッと軽やかな食感が魅力の「マカロン サクラ」の3種類が春の期間限定スイーツとしてラインナップする。
【詳細】
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 春スイーツ〈期間限定〉
取扱店舗：パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 国内店舗(丸の内店・東京ミッドタウン店・新宿伊勢丹店・渋谷ヒカリエShinQs店・JR名古屋タカシマヤ店)
※商品・店舗により異なる
ほんのりと桜色に染まった「モンブランSAKURA」は、パティスリー キハチで毎春人気を誇る季節限定モンブラン。まろやかな白あんミルクムースの上に、桜がふわりと香るバタークリームをたっぷりと絞っているのが特徴だ。また土台には、桜の葉をミックスした“ザクザク”食感の生地を使用。トップには、桜の花をイメージして絞ったクリームと共に、本物の桜の花を飾り、春の到来を感じさせる華やかな見た目に仕上げている。
【詳細】
販売期間：2020年2月26日(水)～4月21日(火)
販売店舗：パティスリー キハチ各店舗
スリール リビエール 1,700円＋税
サロン ベイク アンド ティーの「スリール リビエール」は、桜風味のブラマンジェと艶めく桜ジュレをプレートに浮かべることで、淡いピンクに染まる“春の川”を表現したアシェット デ セール。周りには、メレンゲボール、ルビーチョコのガナッシュ、苺アイス、フロンボワーズのクラックランを飾って、春のムードを高める華やかなプレートに仕上げている。
【詳細】
サロン ベイク アンド ティー 春限定スイーツ
発売日：2020年3月21日(土)
住所：東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3F
TEL：03-6380-1790
和カフェ「神楽坂 茶寮」から、桜を使った春限定のメニューが登場。2019年11月にオープンしたばかりの渋谷スクランブルスクエア店限定で提供されるのは、月夜に咲き光る夜桜をイメージした「夜桜パフェ」。桜風味の特製フロマージュクリームに、こだわりの玄米茶アイスを合わせた和パフェで、桜のようにどこか儚さのある優雅な見た目にも注目したい一品となっている。
【商品情報】
「夜桜パフェ」日本のお茶セット 1,980円(税込)／お抹茶または玉露セット 2,090円(税込)
販売期間：2020年3月前半〜4月
※仕入れ状況により変更する可能性あり。
販売店舗：神楽坂 茶寮 渋谷スクランブルスクエア店
クリオロ人気の「幻のチーズケーキ」が、春を感じる桜味の「桜チーズケーキ」として登場。濃厚なチーズの風味と、ふわっとしたとろけるような口どけのチーズケーキに、桜の花の蜜漬けや桜の葉の塩漬けを加え、桜餅のような味わいに仕上げた。
【詳細】
発売日：2020年3月1日(日)
取扱店舗：クリオロ本店・中目黒店、クリオロ・カフェ、公式オンラインショップ
スターバックス(Starbucks)が運営するイタリアンベーカリー「プリンチ」から発売されるのは、古来から日本人の心として愛しまれ、春という季節の象徴でもある“さくら”をモチーフに考案されたデザート、ペストリー、サラダ。
例えば「コルネッティ さくら」は、サクサクとした歯触りが心地よいイタリア式クロワッサンのコルネッティと桜を合わせた一品。コルネッティの上面にたっぷりとさくらパウダーをふりかけ、まるで満開の桜が咲いているように仕上げた華やかな見た目もポイントだ。
【詳細】
プリンチ 春の新作メニュー
発売日：
・2020年2月7日(金) プリンチ 代官山T-SITEで先行販売
・2020年2月15日(土) スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通りでも販売
価格：
・「コルネッティ さくら」380円＋税
・「マリトッツォ さくら」540円＋税
・「ビアンケッティ ＆ さくら」880円＋税
・「ミニ パネトーネ さくら」680円＋税
パティスリー＆カフェ デリーモからは,サクラをふんだんに使った新作パフェ「サクラブロッサム」と、サクラ風味のマスカルポーネクリームとサクラジュレをホワイトチョコレートムースで包んだプティガトー「サクラ」が春限定スイーツとして登場。
【詳細】
デリーモサクラコレクション2020 (DEL‘IMMO SAKURA Collection 2020)
メニュー：
■サクラブロッサム
販売期間：
・東京ミッドタウン日比谷店 販売開始済み〜2020年4月下旬予定(東京ミッドタウン日比谷店)
・京都店 販売開始済み〜2020年4月下旬予定
・梅田店、神戸大丸店 2020年3月16日(月)〜4月下旬予定
価格：
・東京ミッドタウン日比谷店 1,380円＋税
・梅田店、京都店、神戸大丸店 1,255円＋税
■サクラ
販売期間：
・東京ミッドタウン日比谷店、目白店 販売開始済み〜2020年4月下旬予定
・京都店 2020年3月上旬〜4月下旬予定
価格：600円(税込)
上から)イチゴサクラムース ホール 3,800円＋税／カット 500円＋税
マロンシャンテリー さくら 908円＋税
「マロンシャンテリー」は、なめらかな栗ペーストと、軽やかな口どけの生クリームが溶け合う東京會舘の定番スイーツ。1950年頃、初代製菓長がモンブランを日本人向けにアレンジしたのが発祥とされており、東京會舘の伝統的スイーツとして愛されている。
春限定で登場するのは桜＆抹茶風味に仕上げた「マロンシャンテリー」。「マロンシャンテリー さくら」は、ふんわり優しい桜風味のクリームを纏い、見た目にも美しいパステルピンクに染まった。
【詳細】
販売期間：2020年3月2日(月) 〜 2020年5月31日(日)
販売店舗：東京會舘1F ペストリーショップ「スイーツ＆ギフト」
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