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人気パティシェが手掛けるクリスマスケーキを特集。2020年は豪華なデコレーションを施したものから定番ショートケーキまで、各ブランド趣向を凝らしたケーキがバリエーション豊かにラインナップ。さらに、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)やパティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)など、予約必須となる有名パティシエのケーキも一挙紹介する。
ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)2020年クリスマスコレクションのテーマは“Féeries Celestes”。日本語で“天上の仙境”を意味するテーマを表現したユニークなスイーツたちが顔を揃える。今回のコレクションにおけるアイコニックなモチーフ“七芒星”を模ったケーキや、毎年人気のドーム型のケーキ「フロコン」などが登場する。
発売時期：2020年11月1日(日)～12月25日(火)
ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)の定番クリスマスケーキ「ノエルドゥピエール」が2020年も登場。チョコレートムースの中にビスキュイショコラと濃厚なビターチョコレートガナッシュ、上品なオレンジコンフィチュールをイン。真っ赤な見た目が華やかな、特別な日にぴったりの一品だ。
予約期間：2020年10月1日(木)～
引渡期間：12月15日(火)～25日(金)
ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)は、“ポップアートの時代”をテーマに2020年のクリスマスケーキを用意。幾何学的なデザインと独創的な味わいが魅力のケーキ「ビュッシュ ヴィクトール」「ビュッシュ ポップミュージック」「ビュッシュ ポップカー」の3種を展開する。
予約期間：店舗により異なる
引渡期間：店舗により異なる
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)は全5種の2020年のクリスマスケーキを用意。中でも華やかな色合いの「ノエル フレジエ」は、フランスの伝統菓子“フレジエ”をマカロン生地でアレンジした新作クリスマスケーキ。サクッとしたマカロン生地の間には、甘酸っぱいいちごと卵のコクを楽しめるクリームをたっぷりと挟み、贅沢な味わいに仕上げた。
予約期間：
・店頭 2020年10月15日(木)〜12月15日(火)
・電話 2020年10月15日(木)〜12月11日(金) 土・日・祝日のぞく9:00〜17:30
・ウェブ 2020年11月2日(月)12:00〜12月11日(金)12:00(開始日が変更となる場合あり)
受取期間：2020年12月19日(土)〜25日(金)
モンサンクレールの注目は、蜂の巣をモチーフにしたケーキ「ラヴェンデル」。ラベンダーはちみつのムースで瀬戸内レモンやアーモンドヌガーをからめ、リコッタチーズのムースで優しく包み込んだ。また、もみの木をモチーフにしたピスタチオのケーキなども登場する。
予約受付期間：2020年11月1日(日)～
クリオロから登場する新作ケーキ「マンダリン・ショコラ」は、マンダリンオレンジの爽やかな酸味と香りを引き立てたチョコレートケーキ。フランスの高級チョコレートメーカー・ヴァローナ社のチョコレートを使い、奥行きのある味わいに仕上げている。
販売期間：2020年12月22日(火)～25日(金)
ラ・メゾン・デュ・ショコラ(LA MAISON DU CHOCOLAT)から、“クラッカーの音”から着想した限定デザインのクリスマスケーキが登場。パッションフルーツ風味のフルーティーな味わいと、ヘーゼルナッツ・アーモンドの生地にキャラメリゼしたアーモンドを効かせた2つの味を用意する。
予約受付期間：2020年11月1日(日)～
受け渡し期間：2020年12月22日(火)～12月25日(金)
ユーゴ アンド ヴィクトールの「フルール ドゥ ネージュ」は、“雪の花”と題したクリスマス限定ショートケーキ。たっぷりと絞った真っ白なシャンティ クリームの上に真っ赤な苺の花をデコレーションした、ロマンティックな1品となっている。
予約期間：2020年11月1日(日)～12月18日(金)
引渡期間：2020年12月19日(土)~12月25日(金)
ラデュレ(Ladurée)から登場する「ビュッシュ・ブラン・マンジェ」は、“ブラン・マンジェ”をイメージしたケーキ。バニラシロップに浸したジェノワーズ生地とアーモンドが香る生地に、ミルクチョコレートのキャラメルやバニラをきかせたマスカルポーネ・ムースを重ねている。
販売期間：2020年12月23日(水)〜25日(金)
フォションは、クリスマスツリーをモチーフにしたケーキを用意。ケーキの中にみかんゼリーやマロンムースを層にして忍ばせ、アールグレイ風味のクリームで包んだ。周りにパールショコラをトッピングし、ロマンティックなビジュアルに仕上げいている。
店頭予約期間：～2020年12月16日(水)
WEB予約期間：～2020年12月15日(火)10:00まで
引渡日：2020年12月24日(木)・12月25日(金)
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