伊勢丹新宿店は、「パンとチーズの織りなす美味」を催事コーナー”フードコレクション”にて2020年11月18日(水)から24日(火)まで開催する。

日本各地の職人が作る国産チーズやパンなどが集結

「パンとチーズの織りなす美味」は、日本各地の工房の職人が作る国産チーズを集めるセレクトショップが出店する他、チーズを使用した惣菜やスイーツ、チーズに合うパンが多数集結する催事。13ショップから約50種類のチーズや、チーズに合うパンなどが登場する。

パパイヤ＆パイナップルをトッピングしたデザートチーズ

全国の職人が作る国産チーズを揃えるセレクトショップ、フロマージュ・ドールの「二世古 雪花【sekka】」は、カラフルな見た目が目を引くデザートチーズ。クリーミーなチーズの上にラム酒とグラニュー糖に漬け込んだパパイヤとパイナップルをトッピングし、1つ1つ手作りで製造されている。スパークリングワインや日本酒と相性抜群で、コーヒー・紅茶と一緒に組み合わせるのもおすすめだ。フロマージュ・ドールからはこの他、北海道産生乳と塩だけで作った“さけるチーズ”も登場する。

チーズクリームのフルーツサンド

全国各地の旬のフルーツとチーズクリームを挟んだ茶而茶今の「季節フルーツまるかじりサンドイッチ」は、フルーツの断面が美しいフルーツサンド。チーズを使った特製クリームと、毎日焼き上げるこだわりのパンがフレッシュな果物の味わいを引き立てる。

カチョカバロ＆モッツァレラチーズのライスコロッケなど惣菜も

また、チーズの惣菜も充実。エリオ・ロカンダ・イタリアーナからは、ジャパンチーズアワード金賞受賞歴を持つファットリアビオ北海道のカチョカバロチーズとモッツァレラチーズを使用したライスコロッケが登場。ライスと溶け出すチーズの調和を楽しめる。さらに、フロマジュリーHISADAの、トリュフチーズ3種を贅沢に使用した伊勢丹新宿店限定ピッツァや、ブルーチーズやシェーヴルなど8種のチーズを使ったピッツァも店頭に並ぶ。

チーズと好相性のパン

パンは、「BLUE TREE by八芳園」のパン職人が作るベーカリー人気ナンバー1のクロワッサンや、ハードタイプのチーズや白カビチーズに合うブリコラージュ ブレッド＆カンパニーのシンプルなパン「ブリコラージュブレッド」などがラインナップ。ドイツパンの店タンネからは、程よく岩塩の効いたプレッツェルが展開される。

【詳細】
パンとチーズの織りなす美味
会期：2020年11月18日(水)～24日(火)
会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
住所：東京都新宿区新宿3-14-1
商品例：
・＜フロマージュ・ドール＞ 二世古 雪花【sekka】(ニセコチーズ工房 ※ニセコ) 1,601円(150g)
・＜フロマージュ・ドール＞ 北海道・十勝なが～いチーズ(キサラファーム ※十勝・清水町) 810円(90g)
・＜茶而茶今＞ 季節フルーツまるかじりサンドイッチ 各種 1パック 601円～
・＜フロマジュリーHISADA＞ 3種トリュフご褒美ピッツァ 3,801円(直径21cm) ※伊勢丹新宿店限定
・＜エリオ・ロカンダ・イタリアーナ＞ 愛媛県産ヒノヒカリとカチョカバロチーズで作るアランチー二 292円(1個)
・＜ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー＞ ブリコラージュブレッド 1,600円(ホール)
・＜ドイツパンの店タンネ＞ ブレッツェル 200円(1個 )