ヴィーガンカフェ「ピースカフェ(Peace Cafe)」から新作スイーツ「ピースプリン」が、2021年7月10日(土)よりオープンする渋谷 東急フードショーにて発売される。

ムースのようにとろける食感の「ピースプリン」

「ピースカフェ」は、ハワイ版ミシュラン「ハレアイナ賞」のベジタリアン部門にて2年連続で金賞を獲得しているヴィーガンカフェだ。

そんな「ピースカフェ」から登場する「ピースプリン」は、100%植物性の材料を使用したヴィーガンプリン。一般的なプリンの材料として使用される、化学調味料・卵・乳製品・白砂糖を一切使わずに、プリンの特徴でもあるコクや濃厚さを再現。豆乳・アーモンドミルク・てんさい糖などを絶妙な配合で組み合わせることで、ムースのようにとろける食感に。プリンとは異なる味わい・食感が楽しめる、新感覚のスイーツとなっている。

「アボカド」「ごま」など全6種類のフレーバー

フレーバーは、全6種類。「ミックスベリー」は、ストロベリーやラズベリーなど4種のベリーを使用し、ほど良い酸味を効かせた味わいに。「アボカド」は、丁寧にペーストしたアボカドにカシューナッツを混ぜ、コクのあるナチュラルな味わいを楽しめる。

さらに、別添えのカラメルソースをかけ“焼き芋風”の味わいも楽しめる「さつまいも」や白ごま・黒ごまをブレンドした「ごま」、夏季限定となる「レモン」なども用意する。

ピエール・エルメなど人気店が並ぶ「しぶちか」に出店

なお、「ピースカフェ」が位置する「しぶちか」には、ピエール・エルメ初のスタンド式店舗となる「MADE in ピエール・エルメ」や、「パリヤ デリカテッセン」など人気店を含む全54店舗が出店する予定だ。

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【詳細】
ピースプリン
発売日：2021年7月10日(土)
販売店舗：ピースカフェ ※7月10日(土)オープン
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1しぶちか
TEL：03-3477-4431
営業時間：10:00～21:00
フレーバー：アボカド、さつまいも、ミックスベリー、コーヒー＆カカオ、ごま、レモン(夏季限定フレーバー)
価格：390円