京王プラザホテルより2021年のクリスマスケーキが登場。予約が必要で、2021年12月17日(金)から12月25日(土)までが受け渡し期間となる。

"置時計"を再現した「ロルロージュ～時の流れ～」

京王プラザホテルの2021年クリスマスは、開業50周年を記念したフラッグシップケーキ「ロルロージュ～時の流れ～」が登場。パティシエ・ショコラティエの技術を結集させ、時を刻む"アンティークの置時計"を表現した、繊細かつ重厚感あふれる逸品だ。

チョコレートによって、中の機械部分まで精巧に再現。時計の中は、"和栗ムース&ショコラ"や、"マスカルポーネと木いちごのムース&ピスタチオクリーム"といった2種類のケーキで仕立てた。

"真紅の薔薇の花束"ケーキ

新作「ラーヤ」は、フィンランド語で"贈り物"を意味するケーキ。艶やかな紫色を帯びたダークブラウンの表面に、"真紅の薔薇のブーケ"を模したチョコレート細工が鮮やかに映える。ジェノワーズやグリオットチェリーの酸味が広がるピスタチオクリーム、ビスキュイシトロンをはじめとする7層から成り、様々な味わいを楽しむことができる。

"ブック型"ケーキをピスタチオやキャラメルで

2020年に引き続き"物語"を意味するブック型のケーキ「タリーナ」が今年もラインナップ。雪の結晶が施された栞や"羽根ペン"チョコレートも、ロマンティックなムードを際立たせてくれる。美しい本のページの下には、ベリーのジュレを合わせたピスタチオ&マスカルポーネ、キャラメル&ショコラという2種類が隠れており、異なる食感や味わいを楽しめる。

バナナやピスタチオの「ブッシュ・ド・ノエル」

クリスマスの定番「ブッシュ・ド・ノエル」にも新作が登場。三角形のビスキュイショコラの切り株の下には、チョコレートと好相性のピスタチオクリーム＆マスカルポーネムース、バナナソテーとバナナのムース＆チョコレートの2つの味を組み合わせた。可愛らしい"リース"のデコレーションにも注目だ。

その他、京王プラザホテル伝統の「フレジェ」や豆腐や糖質を抑えた甘味料などを使用した「低糖質フレジェ」、スパイシーな伝統菓子「シュトーレン」など、味にも見た目にもこだわった、高級感あふれるケーキが揃う。

【詳細】
京王プラザホテル クリスマスケーキ2021
予約開始日：2021年9月3日(金)～ ※受付時間10:00～19:00
受渡期間：2021年12月17日(金)～12月25日(土) ※受渡時間11:00～21:00
販売場所：京王プラザホテル 本館2階 フードブティック ポピンズ
住所：東京都新宿区西新宿2-2-1

■メニュー例
ロルロージュ～時の流れ～ 120,000円
ラーヤ 5,200円
タリーナ 5,200円
ブッシュ・ド・ノエル 5,200円
フレジェ「フルール」(直径25cm)6,800円
フレジェ「イヴェール」(直径16cm)4,600円
※各ケーキ要予約・台数限定。

【予約・問い合わせ先】
フードブティック ポピンズ
TEL：03-3344-0111(代表)