「朝ごはんを通して世界を知る」がコンセプトの、渋谷区・神宮前のレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」は、2ヶ月おきに国を変えながら、伝統的な朝ごはんを1日中提供している。2013年11月と12月はフィンランドにフィーチャー。

9月・10月のベトナムに引き続き、今回は湖と森の国であるフィンランド。北欧の一番東にあり隣国はロシアというこの国は、マリメッコなどの優れたデザインブランドが多数あることでも有名だ。ムーミンやサンタクロースのほか、一家に一台サウナがあることや、高福祉社会でも知られている。

今回レストランに登場するのは、フィンランドの伝統的な朝ごはん「カレリアン・ピーラッカ」。フィンランド東部カレリア地方の伝統料理で、今は国民的な料理として朝ごはんを中心に食べれらている。ミルク粥をライ麦の生地に包んだパイには、卵とバターで作る「ムナボイ」がのせられ、付け合わせにクリスマスシーズンに欠かせないフィンランドのサラダ「ロソッリ」やキノコのソテー、ミートボールにリンゴンジャムが添えられた。クランベリージュースで作った温かいフィンランドのホットドリンク「グロッギ」と一緒に楽しもう。

また17時からは、カレリアン・ピーラッカを中心に、フィンランドの伝統的な料理を楽しむ「ブレックファスト・ディナー」も用意。サーモンスープ「ロヒケイット」やじゃがいものグラタン「ヤンソンの誘惑」など、寒い国ならではの温かい料理や、赤ワインでつくった夜バージョンの「グロッギ」を提供する。

【ショップ情報】
WORLD BREAKFAST ALLDAY
住所 : 東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
TEL : 03-3401-0815
営業時間 : 月～土曜日 9:00～22:00(LO 21:30)、日曜日 9:00～17:00(LO 16:30)
URL : http://world-breakfast-allday.com