新作アイスクリーム「チーズパティシエ(CHEESE PATISSIER)」が、2023年春一般発売予定だ。

Q・B・Bのチーズアイスクリーム「チーズパティシエ」

「チーズパティシエ」は、チーズシェアNo.1(※1)メーカー「Q・B・B」が手掛ける新しいアイスクリームだ。“チーズケーキ味アイスとは一味違うチーズアイスクリーム”をキーワードに、新しいチーズとアイスクリームのおいしさを提案する。

“かび系ナチュラルチーズ”をたっぷり使用

特徴的なのは、ゴルゴンゾーラやブリーといった“かび系ナチュラルチーズ”をたっぷりと使用していること。ベースには、チーズケーキによく使われるマスカルポーネではなく、クリームチーズを使用して、個性的で濃厚な味わいを叶えている。

チーズ量は、ベースのクリームチーズと合わせると、ゴルゴンゾーラ味では重量の約25％、ブリー味では約30％も使用など、贅沢な仕様となっている。

ゴルゴンゾーラ or ブリーの2種類

フレーバーは全2種類。青かびチーズのゴルゴンゾーラを活かした「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」と、白かびチーズのブリーを主役にした「ブリーチーズ」がラインナップする。

「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」は、イタリアの青かびチーズのピリッとした風味と強い塩味がクセになるおいしさ。甘いはちみつを合わせることで、クリームチーズの濃厚さも引き立てている。

一方、「ブリーチーズ」は、隠し味に爽やかなリンゴをプラス。白かびチーズ「ブリー」の外皮の芳醇な香りとミルク感あふれる風味を同時に堪能でき、最後はコク深い余韻が楽しめるはずだ。

なお、「チーズパティシエ」は一般販売に先駆け、応援購入サイトMakuakeにて数量限定発売を行う。

【詳細】
「チーズパティシエ」
一般販売：2023年春予定
先行発売日：2022年8月3日(水)Makuakeにて数量限定先行発売
※ゴルゴンゾーラ、ブリー各3,000個限定。
＜価格＞
6個セット(ゴルゴンゾーラ3個、ブリー3個) 3,900円
12個セット(ゴルゴンゾーラ6個、ブリー6個)通常価格7,800円→10%オフ7,020円
18個セット(ゴルゴンゾーラ9個、ブリー9個) 通常価格11,700円→30%オフ8,190円

※1：インテージSCI(15-69歳)チーズ市場 2021年1月～12月購買金額シェア