岐阜のカフェ「ミートトゥリー カフェ 中津川(meet tree Café NAKATSUGAWA)」から新作モンブラン「NAKATSUGAWA栗粉モンブラン～極 0.3mm～」が、ミートトゥリー カフェ 中津川、ミートトゥリー/アイコニー(meet tree/IKONIH) ららぽーと名古屋みなとアクルス店にて販売。

栗の産地・岐阜/中津川の「ミートトゥリー カフェ」

岐阜県内有数の栗の産地として知られる中津川で、栗の旬を迎える時期に新栗を使ったスイーツを展開する「ミートトゥリー カフェ 中津川」。同店で人気を誇るのが、“栗粉”をふんわり乗せた「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」だ。

カステラに自家製カスタード、純生クリームを重ね、トップに栗粉を贅沢に盛りつけている。木枠を外すとモンブランが広がり、まるで“山”の様な見た目に変化する仕掛けも楽しめる。

“溶けるような食感”0.3mmの栗粉モンブラン

そんな「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」をモチーフに、店頭だけでなく家でも楽しめるようにしたのが、テイクアウト専用となる「NAKATSUGAWA栗粉モンブラン～極 0.3mm～」だ。ボトムのスフレフロマージュに、カスタードに生クリームを合わせたディプロマットクリームをのせ、まるで雪のように溶けるような食感の“直径0.3mm”栗粉をトッピングした。

栗粉に加えた沖縄の塩が濃厚な栗の風味をより一層引き立てる、リッチな一品となっている。

【詳細】
「NAKATSUGAWA栗粉モンブラン～極 0.3mm～」1,300円
発売日：2022年8月25日(木)
販売場所：meet tree Café NAKATSUGAWA、meet tree/IKONIH ららぽーと名古屋みなとアクルス店
※イベントやオンラインでの販売も実施予定。
カフェメニュー例：
・ミートトゥリー 中津川プレミアムモンブラン 1,900円(ドリンク込み)