ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、冬季限定のスペシャルパフェ「ストリングス・ウィンターパフェ」が登場。2022年11月1日(火)から2023年1月17日(火)までの期間、26階カフェ&バー「リュトモス」にて提供される。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、冬限定のプレミアムパフェ

シーズンに合わせて変幻自在にその装いを変える、ストリングスを代表する人気スイーツ「ストリングス・パフェ」。今回は2022年の秋冬シーズン限定で、「りんご」と「みかん」という親しみあるフルーツをワンランク上の味わいに昇華させた、贅沢な大人のパフェが楽しめる。

「りんご＆キャラメルパフェ」

りんごを主軸にした全9層の食材を重ねた「りんご&キャラメルパフェ」は、トップにキャラメルシナモンアイスクリームと、カルダモン香る青りんごのソルベを乗せたパフェ。旨味が凝縮した「紅玉」のコンポートにも、シナモンやカルダモンを効かせることで、爽やかなスパイス感をプラス。ほろ苦いキャラメルや香り高いスパイスが織りなす、贅沢な秋のハーモニーが堪能できる一品となっている。

「みかん＆チーズパフェ」

一方の「みかん&チーズパフェ」は、クリームチーズ・マスカルポーネ・フロマージュブランの3種類のチーズで、濃厚なシトラスチーズケーキ風に仕上げたパフェ。金木犀の優雅で甘い香りをソルベやコンポートに纏わせることで、清涼感あるみかんの甘みと酸味を印象的に引き立てている。

2つの食べ比べが楽しめる「デュオ・パフェ」も

また、「りんご&キャラメルパフェ」と「みかん&チーズパフェ」の2種類のパフェにドリンク2種類が付いたプラン「デュオ・パフェ」も発売。それぞれ異なる手法で食材の魅力を引き出した、2種類の贅沢なパフェの食べ比べが楽しめる。

商品情報

「ストリングス・ウィンターパフェ」
提供期間：2022年11月1日(火)〜2023年1月17日(火)
※12月16日(金)〜26日(月)は「りんご&キャラメルパフェ」のみの提供となる。
場所：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ&バー「リュトモス」(26階)
時間：11:30〜21:00(L.O.)
料金：
・「りんご&キャラメルパフェ」3,300円
・「みかん&チーズパフェ」3,300円
・「デュオ・パフェ」6,490円(りんご&みかん各1個に選べるドリンク2種が付いたプラン)
※サービス料別。

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5783-1258(レストラン予約直通)