きな粉とあんこのスイーツブランド「キーナアンドシーオー(QINA & Co.)」が、東京・日本橋に初の実店舗をオープン。開業日は、2023年5月23日(火)だ。

“きな粉＆あんこ”スイーツ「キーナアンドシーオー」日本橋に

「キーナアンドシーオー」は、“きな粉”と“あんこ”が持つ素材そのものの魅力にフォーカスし、こだわりのスイーツやメニューを展開。共に北海道産の素材を使用しており、きな粉はこだわりの製法により、甘みとうまみ、芳醇な香り、香ばしさを極限まで引き出している。また、あんこは、風味・粒立ちのよさが特徴だ。

これまでオンラインで展開してきた「キーナアンドシーオー」が、初の実店舗を展開。人気を博してきたスイーツや店舗限定メニューなど、バリエーション豊富にラインナップする。

素材の味わいを楽しむこだわりの豆菓子「THE BEAN」

中でも注目は、オンラインでも展開のある豆菓子「THE BEAN」だ。北海道・十勝産「音更大袖振大豆」を用い、焼き上げの工程にひと手間加えることで、サクッとした独特な食感に仕上げた。また、「キーナアンドシーオー」のきな粉を贅沢に使用しており、シンプルながら素材の味わいを存分に楽しめる。フレーバーは、きな粉・抹茶・みるく・レーズンの4種だ。

揚げパン＆バーガー風パン

店舗限定となる、白いコッペのきな粉パン「THE BUN」は、小麦と熱湯を混ぜた湯種入りのもっちりとした白いミニコッペに沖縄産の黒蜜をひと塗りし、店舗限定ブレンドのきな粉をたっぷりとまぶした。“揚げパン”のような見た目と、香ばしいきな粉の風味を存分に楽しめる。

「THE BUN」には、“粒あん”をメインにした、バーガー風のあんバターパンも用意。自慢の粒あん＆厳選されたバター、隠し味としてマスカルポーネチーズを組み合わせた。

しっとりチュロス生チュロスなど

さらに、沖縄産黒蜜につけ込んだきな粉の生チュロス「THE CHURRO」や、きな粉とあんこのパフェ「THE PARFAIT」なども、店舗限定で展開する。

【詳細】
キーナアンドシーオー 日本橋店
オープン日：2023年5月23日(火)
住所：東京都中央区日本橋2-10-11 Ordin日本橋ビル1F
営業時間：11:00～19:00
定休日：月曜(祝日の場合は営業、翌火曜日が振替休店)
価格例：
・「THE BEAN」各540円
・「THE BUN」白いコッペのきな粉パン 280円、あんバターパン 350円
・「THE CHURRO」330円
・「THE PARFAIT」850円