食と自然のテーマパーク「恵那銀の森」内にあるレストラン「重箱食堂かさね」で、夏季限定のかき氷2種が登場。2023年7月3日(月)から発売する。

"和と洋"のお茶を味わう新作かき氷

「恵那銀の森」は、岐阜にある6つの個性的な⾷の専⾨店と四季折々の草木で構成された⾷と自然のテーマパークだ。2023年は、「恵那銀の森」で人気の洋菓子店と和菓子店をイメージした夏季限定かき氷が登場。和と洋それぞれのお茶を使用し、店の特徴を捉えた銀の森ならではの涼味に仕上がっている。

森の恵みたっぷり「どんぐりと紅茶のかき氷」

「どんぐりと紅茶のかき氷」は、森の恵みで作る洋菓子店「パティスリー ギンノモリ(GIN NO MORI)」をイメージしたかき氷。パティスリー ギンノモリで販売している紅茶を使用したオリジナルシロップと、コク＆酸味が特徴のどんぐり蜜をつかって"森を感じる"味わいに仕上げている。

また、"ふんわり"食感のミルク氷の中には、紅茶アイスとキャラメリゼされたカシューナッツがたっぷり。トッピングには、どんぐりクッキーとピスタチオ、カシューナッツが使用されており、森の恵みを味わえる。

特製あんこ＆わらび餅の「抹茶あずきかき氷」

「抹茶あずきかき氷」は、栗のお菓子を得意とした和菓子店「美栗舎(みくりや)」着想のかき氷。宇治抹茶シロップと美栗舎の和菓子に使用している特製あんこ、人気のわらび餅をつかった“和”が感じられる1品となっている。ミルク氷の中には抹茶アイスが隠れ、ミルク氷の"ふわふわ＆シャリシャリ"食感やアイスの"とろーり"食感など、食べ進めるごとに食感の変化が楽しめる。

【詳細】
「恵那銀の森」限定かき氷
発売日：2023年7月3日(月)
発売店舗：重箱食堂かさね(恵那銀の森内)
価格：
・どんぐりと紅茶のかき氷 1,265円
・抹茶あずきかき氷 1,265円

■恵那銀の森施設情報
住所：岐阜県恵那市大井町2711-2
営業時間：10:00～17:00 (10月～3月)、10:00～18:00 (4月～9月)
TEL：0573-59-8880
※12/31.1/1休業
※毎週水曜休業(祝日は営業)


【問い合わせ先】
恵那 銀の森
TEL：0573-59-8880