自由が丘のベーカリー「コム・ン(Comme'N)」初となる、お菓子ブランド「コム・ン メレンゲ(Comme'N MERINGUE)」が、2023年7月12日(水)に同店舗内にオープン。

「コム・ン」とは？

パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で、日本人初の総合優勝を果たした大澤秀一率いる人気ベーカリー「コム・ン」。2022年には、自由が丘に構えるフラグシップショップの向かいに、グルテンフリー専門店「コム・ン グルテンフリー(Comme'N GLUTEN FREE)」をオープンしたことでも話題を集めた。

メレンゲに特化した新店

今回はそんなコム・ンのフラグシップショップ内に、フランスの伝統菓子"メレンゲ”にフィーチャーした「コム・ン メレンゲ」が誕生。ベーカリーのプロセスの中で生まれる大量の卵白を活かしながら、見た目にもロマンティックなメレンゲの数々を提供する。

ラインナップ

中でもおすすめは、コム・ンの名物クロワッサンに、たっぷりのメレンゲを重ねた「エスピエーグル」。ラスクにした"ザクザク”のクロワッサンと、ふわりと溶けるメレンゲによる、食感のコントラストを楽しむことが出来る。またプレーン、ストロベリー、コーヒー、抹茶など、様々なフレーバーを用意しているのも嬉しいポイントだ。

メレンゲそのものを楽しみたい人は、大きくてカラフルな「ウッフ・デ・ロワ」がおすすめ。どこか懐かしい"サクサク”とした食感に、優しい甘みを重ね合わせたプレーン、ストロベリー、ピスタチオ、チョコミントなどを展開する。

そのほか、メレンゲを薄く広げて、ナッツやフルーツ、エディブルフラワーなどを敷き詰めた「メレンゲフィーヌ」や、あずきやピスタチオといったフレーバーを揃える"ヴィーガン仕様”の「ウッフ・デ・コム・ン ヴィーガン」も登場。ちょっとしたギフトを探している人には、色とりどりのメレンゲを5つまとめたギフトボックス「プティコキャン」を是非チェックしてみて。

【詳細】
「コム・ン メレンゲ」
オープン日：2023年7月12日(水)
住所：東京都世田谷区奥沢7-18-5 1F「コム・ン トウキョウ」併設
営業時間：7:00～18:00(年中無休)
メニュー例：
・エスピエーグル 648円
・ウッフ・デ・ロワ 324円
・メレンゲフィーヌ 540円
・プティコキャン 3,240円