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キル フェ ボン(Qu'il fait bon)は、「秋の収穫祭 2023」を2023年10月1日(日)から11月30日(木)まで全店舗で開催。期間限定タルトを発売する。
「秋の収穫祭 2023」期間中は、ブドウやリンゴ、イチジクといった旬のフルーツをはじめ、ほくほくの栗やさつまいもなど、秋の味覚をふんだんに使った季節限定タルトが勢揃い。「秋のフルーツ× チーズ」「秋のフルーツ× チョコレート」「芋・栗」といった3つのテーマに合わせた味わい豊かなタルトが店頭を飾る。
フレッシュな秋のフルーツと、多彩なチーズの共演が織りなす贅沢な味わいに注目。「イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト～はちみつ風味～」は、じっくり白ワインで煮込んだドライイチジクとゴルゴンゾーラのレアチーズを合わせた贅沢な味わいの1品だ。ふんわり香るはちみつクリームがゴルゴンゾーラの風味を際立たせ、ドライイチジクとくるみが食感にアクセントをプラスする。
また、ジューシーなシャインマスカットがびっしりと一面に並ぶ「シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト」や、みずみずしい葡萄と濃厚なレアチーズの風味を、香り豊かなはちみつが優しく彩る「葡萄とレアチーズのタルト～はちみつの香り～」もラインナップ。「洋梨とシェーブルチーズのタルト ～オレンジ風味～」は、ひと口食べるごとにほのかな酸味と爽やかさが特徴のシェーブルチーズと、まろやかな甘みの洋梨のハーモニーを楽しめる。
「秋のフルーツ×チョコレート」をテーマにしたタルトは、なめらかなチョコレートの風味と鮮やかな彩りがポイント。コクのあるチョコレートムースに、イチジクやイチゴといった赤いフルーツを合わせた「イチジクと赤いフルーツのチョコレートタルト」や、サクサク食感ときれいな橙赤色が特徴の甘柿「秋王」をオレンジリキュールでマリネし、ずらりとあしらった「福岡県産 “秋王”とチョコレートタルト」は、見ているだけでも心躍るような仕上がりに。
甘酸っぱいリンゴとチョコレートの組み合わせも見逃せない。濃厚なチョコレートに、キャラメリゼしたクルミとじっくり煮詰めたリンゴの風味が折り重なる「クルミとリンゴのチョコレートタルト」や、白ワインで煮た「紅玉」リンゴとイチゴにチョコレート風味のカスタードを合わせた大人の味わいの「紅玉とイチゴのタルト～チョコレート風味～」は、秋の深まりを感じられそうなタルトだ。
京都府産の丹波栗をたっぷりと飾った「京都府産 丹波栗とマロンクリームタルト」は、濃厚なマロンの風味を主役に甘酸っぱいカシス、ザクザク食感のジャンドゥーヤを合わせた、様々な食材の調和を一度に楽しめるタルト。また、キャラメリゼしたさつまいもにかのこ豆を合わせ、じっくり焼いたココナッツクリームと小豆クリームを配した「さつまいもと小豆クリームのタルト」もまた、食べ応えのあるタルトだ。
加えて、たっぷりの栗を詰めてメイプル風味のクッキーと共に焼き上げた「栗とメイプルのタルト」や、富士山の恵みを受けて育ったさつまいも「三島甘藷」を和三盆でキャラメリゼした「山北印 三島甘藷と和三盆のタルト」など、後を引く味わいのタルトも登場。栗やさつまいものおいしさを存分に堪能できる。
【詳細】
キル フェ ボン「秋の収穫祭 2023」
開催期間：2023年10月1日(日)～11月30日(木) ※商品により販売期間は異なる。
開催店舗：キル フェ ボン全店舗(グランメゾン銀座/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/青山/東京ドームシティ店/横浜/静岡/浜松/グランフロント大阪店/京都/福岡/仙台)
■10月発売のタルト
・イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト～はちみつ風味～ ピース 972円、ホール(25cm) 9,720円
・シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト ピース 1,242円、ホール(25cm) 12,420円
・イチジクと赤いフルーツのチョコレートタルト ピース 907円、ホール(25cm) 9,072円 ※～10月15日(日)まで発売
・クルミとリンゴのチョコレートタルト ピース 842円、ホール(25cm) 8,424円
※東京ドームシティ店での販売はなし
・京都府産 丹波栗とマロンクリームタルト ピース 1,890円、ホール(21cm) 15,120円
・山北印 三島甘藷と和三盆のタルト ピース 734円、ホール(21cm)5,875円 ※10月16日(月)～発売
■11月発売のタルト
・葡萄とレアチーズのタルト～はちみつの香り～ ピース 1,026円、ホール(25cm) 10,260円
・洋梨とシェーブルチーズのタルト ～オレンジ風味～ピース 831円、ホール(25cm) 8,316円
・福岡県産 “秋王”とチョコレートタルト ピース 1,080円、ホール(25cm) 10,800円※～11月15日(水)まで発売
・紅玉とイチゴのタルト～チョコレート風味～ ピース 993円、ホール(25cm) 9,936円
・さつまいもと小豆クリームのタルト ピース 734円、ホール(21cm) 5,875円
・栗とメイプルのタルト ピース 810円、ホール(25cm) 9,720円
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