ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、期間限定のプレミアムパフェ「ストリングス・ウィンターパフェ」が登場。2023年11月1日(水)から12月27日(水)までの期間、カフェ&バー「リュトモス」にて提供される。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、冬の限定プレミアムパフェ

旬の食材に合わせて変幻自在にその装いを変える、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの人気スイーツ「ストリングス・パフェ」。今回は街にイルミネーションの輝きが灯るクリスマスシーズンに向けて、産地の異なる5種のチョコレートと、山形の産地直送ラ・フランスを主役にした2種類の新作がラインナップに加わる。

「プレミアム チョコレートパフェ」

「プレミアム チョコレートパフェ」は、産地の異なる5種類のチョコレートをふんだんに使ったパフェ。芳醇な花の香りが漂うエクアドル産、スパイシーでほろ苦いガーナ産、爽やかな酸味が特徴的なコスタリカ産など、それぞれに個性の異なるチョコレートの特徴を最大限に活かした、チョコレート尽くしのリッチな味わいが楽しめる。

アイスクリームやカスタードクリーム、シャンティー、パンナコッタ、エスプーマ、チュイルなど、チョコレートで作る様々な素材を何層にも重ねた、チョコレートラバー必食の限定パフェだ。

「ラグジュアリー ラ・フランスパフェ」

一方の「ラグジュアリー ラ・フランスパフェ」の主役は、山形県天童市にある王将果樹園より直送されるラ・フランス。みずみずしさく芳醇な香りのラ・フランスを使ったソルベやコンポートに、クリーミーなチーズクリーム、スパイスの効いたシャンパンジュレ、レモンとカカオパルプを合わせたホワイトチョコソースなどを重ねた、クリスマスシーズンだけの贅沢なマリアージュが楽しめるパフェとなっている。

商品情報

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「ストリングス・ウィンターパフェ」
提供期間：2023年11月1日(水)〜12月27日(水)
時間：11:30〜21:00(L.O.)
場所：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ&バー「リュトモス」
料金：
・「プレミアム チョコレートパフェ」4,180円
・「ラグジュアリー ラ・フランスパフェ」4,180円
・「デュオ・パフェ」7,700円 ※「プレミアム チョコレートパフェ」&「ラグジュアリー ラ・フランスパフェ」各1個と選べるドリンク2種付。