![fashionpress[ファッションプレス]](/img/common/logo_0119_1928.svg){kind=logo}
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイから、春限定スイーツ「いちご×ブリュレパフェ」と「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」が登場。2025年3月4日(火)から4月30日(水)までの期間限定で提供する。
季節の移ろいにあわせて、旬の食材を活かしたスイーツを提供するホテル インターコンチネンタル 東京ベイ。ストロベリーフェア第3弾として登場する「いちご×ブリュレパフェ」は、1パック分のいちごを使用し、うららかな春の陽光を表した贅沢な1品となっている。
グラスには、クリスピーな食感のホワイトチョコレートクランチ、シャンティ、フランボワーズのコンフィチュール、いちごとフランボワーズのジュレを重ね、異なる食感と味わいのハーモニーを演出。その上に、カラメリゼしたオレンジリキュール香るクレームブリュレ、さらには自家製パイ生地がポイントのカスタードパイをのせ、グラスからはみ出すほどボリューミーかつ華やかなパフェに仕上げた。いちごやベルローズ、白すぐりなど、果物もふんだんに飾り、旬の味わいをぎゅっと詰め込んだ。
一方「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」は、トップに配したチョコレート細工と桃のチュイールで表現した桜の木が目を惹く、桜が舞い散る情景を落とし込んだパンケーキだ。4枚重ねのパンケーキ生地の間には、フレッシュないちご、いちごのバタークリーム、カスタードクリーム、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールをミルフィーユ状にサンド。桜香るシャンティをとろりとかけ、淡いピンク色に染まる1品に仕上げている。
トッピングの桜フレーバーのアイスクリームとメレンゲ、いちごチョコレートクランチと一緒に食べ進めれば、最後まで飽きることなく、多様な味わいを楽しみながら完食することができそう。
【詳細】
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 春限定スイーツ
期間：2025年3月4日(火)～4月30日(水)
場所／時間：
・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ 11:30～20:00 L.O.
・ハドソンラウンジ 11:30～20:30 L.O.
住所：東京都港区海岸1-16-2
■いちご×ブリュレパフェ 4,400円
※ドリンクセット 5,280円、クレープシュゼット＆ドリンク2杯セット 8,910円
■いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ 3,300円
※ドリンクセット 4,180円
※セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーより選択可能
【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5404-2222
リンクをコピー
