北海道最大級の滞在型リゾート・星野リゾート トマムでは、ファーム星野の乳製品を楽しめる「ファームアフタヌーンティー」を、2024年9月1日(日)から10月31日(木)まで提供する。

ファーム星野の乳製品を堪能する「ファームアフタヌーンティー」

北海道ならではの雄大な景色を楽しめるファームエリアにて提供される「ファームアフタヌーンティー」が、秋季限定で開催へ。牛やヤギ、羊などの動物がのんびりと過ごす広大な景色を眺めながら、優雅な秋のひと時を満喫できる。

提供されるメニューには、ファーム星野による乳製品を使用。トマム牛乳の製造をはじめ、チーズやヨーグルト、食べるバターなど乳製品の加工も行う、星野リゾート トマムが手掛ける循環型農業プロジェクト・ファーム星野が、選りすぐりのスイーツを用意する。なおファーム星野の加工品は、リゾート内のレストランで提供する食事に活用したり、ホテルショップで販売したりと好評を博している。

「ファームアフタヌーンティー」では、甘みと濃厚な味わいのバランスが良い秋のトマム牛乳を活かした10種類のスイーツやセイボリーを提供。スイーツでは、軽やかな酸味がポイントのフロマージュブラン、トマム牛乳を使用したシャインマスカットタルト、牛柄がキュートなマカロンなどがラインナップ。セイボリー共に秋に旬を迎える食材を使用しているので、ファーム星野の乳製品とのマリアージュも楽しめる。

ファーム星野3種の牛乳を使用したミルクティーも

また、ファーム星野の品種別の牛乳を使用したミルクティーも新登場。ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイスの3種類の牛による牛乳には、それぞれ異なる茶葉を合わせているのがポイント。たとえばホルスタインから摂れたすっきりとした飲み口の牛乳には、爽やかかつ芳醇な味わいのウバを合わせ、すっきりとした味わいを楽しめるミルクティーに仕上げた。

【詳細】
「ファームアフタヌーンティー」
期間：2024年9月1日(日)～10月31日(木)
場所：星野リゾート トマム ファームエリア
時間：13:00～17:00
対象：宿泊、日帰り客
料金：1名 7,000円
※予約制。7日前までにHPから要予約。
※天候や仕入れ状況により料理内容や実施時間、提供方法が変更になる場合あり。
※動物の体調により、内容が変更または一部中止になる可能性あり。

＜メニュー例＞
※小菓子やセイボリー10種、品種別の牛乳のミルクティー。
イチジクを使った食べるバター、スモークサーモンのサンドウィッチ、スコーン、牛柄マカロン、カンノーリ、シャインマスカットタルト、モンブラン、シャンパンジュレとりんごのヨーグルト、クレームダンジュとハスカップジャム