東京・日本橋髙島屋S.C.のル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション(Le Cafe Joel Robuchon)から、秋限定スイーツ「栗パフェ モンブラン仕立て 洋梨とカシスをアクセントに」が登場。2024年10月8日(火)から31日(木)まで、ティータイム限定で提供される。

ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブションの栗パフェ

ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブションの「栗パフェ モンブラン仕立て 洋梨とカシスをアクセントに」は、国産栗の渋皮煮を用いた“モンブラン仕立て”の秋限定メニューだ。マロンクリームの濃厚なモンブランの中に、“ひんやりとした”バニラアイスをイン。食べ進めると、甘酸っぱいカシスと洋梨のブランマンジェが現れ、芳醇なマロンとのハーモニーを味わうことができる。

また食感のアクセントとして、落ち葉を模したキャラメルのチュイル、栗の粉をまぶしたメレンゲをトップに飾っている。

【詳細】
「栗パフェ モンブラン仕立て 洋梨とカシスをアクセントに」※1日20食ティータイム限定
期間：2024年10月8日(火)～10月31日(木)
店舗：ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション(日本橋髙島屋S.C.内)
時間：14:30～19:30(L.O.19:00)
価格：2,640円(ハーブティー、コーヒーまたは紅茶付き)

【問い合わせ先】
03-5255-6933(受付時間 10:30～19:30)