グランド ハイアット 東京は、「スプリングフラワー アフタヌーンティー」を2025年4月1日(火)から5月31日(土)まで、オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて提供する。

春の花々のアフタヌーンティー

「スプリングフラワー アフタヌーンティー」はその名の通り、春の花々が咲き誇る“フラワーガーデン”が着想源。華やかなフラワーモチーフのスイーツや、春の食材を贅沢に使ったセイボリーを展開する。

“バラに見立てた”マンゴー＆ミモザの花タルトなど

注目は、マンゴー果肉をバラに見立てた「マンゴー花飾り」や、ミモザの花をイメージしたレモン味の「タルトレット ミモザ」など“フラワーモチーフ”の品々。また、ショコラボールの中にローズゼリーを収めた「チョコレート クープ」、フルーティーなエルダーフラワーシロップをスポンジ生地に染み込ませた「エルダーフラワー ショートケーキ」といった、花の香りを楽しめるスイーツも用意する。

春の味覚を使用したセイボリー

春の食材を用いたセイボリーも必見。春キャベツや新玉ねぎ、グリーンピースなど“春の味覚”たっぷりのキッシュから、旬を迎える真鯛のブランダードを苺シロップで色付けしたピンク色ブレッドで挟んだサンドウィッチ、桜エビをトッピングしたパイ「ボローバン」、ホクホクの新じゃがいもを挟んだミニバーガーまで、ボリューム満点のメニューが揃う。

【詳細】
「スプリングフラワー アフタヌーンティー」
期間：2025年4月1日(火)～5月31日(土)
場所：グランド ハイアット 東京 2階 オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」
住所：東京都港区六本木6-10-3
時間：15:00～17:00(最終入店15:30)
※平日2時間、土日祝日90分制
料金：6,380円 ※サービス料15％別
メニュー内容：
＜スイーツ＞エルダーフラワー ショートケーキ、チョコレート クープ、マンゴー花飾り、タルトレットミモザ、ローズラズベリーマカロン、ココナッツブラマンジェ
＜セイボリー＞ミニクロワッサン ローストビーフ 人参サラダ キウイドレッシング、キッシュ 春キャベツ グリーンピース、新玉ねぎ アスパラの生ハム巻き、ピンク ブレッド のサンドイッチ 真鯛のブランダード きゅうり、ボローバン サーモンリエットとスモークサーモン 桜エビ、ミニバーガー ミニパテ チーズ 新じゃがのグリル タルタルソース、トマトのファルシ クスクスとミニラタトゥイユのサラダ
＜スコーン＞ラベンダースコーン、プレーンスコーン、クロテッドクリーム／オレンジジャム
＜ドリンク＞フラワーティー
※紅茶、 カフェラテやカプチーノ(アイス/ホット)などは別途フリーフローで提供

※内容ならびに価格は変更する場合あり
※写真はイメージ

【問い合わせ】
グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」
TEL：03-4333-8781(直通)