ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)の「サロン・デュ・ショコラ 2017」出展スイーツを紹介。2017年2月2日(木)から5日(日)にかけて、東京国際フォーラムにて開催される。

日本での開催は今回で15回目を迎える世界最大級のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。今季のテーマに”FRENCH TOUCH“を掲げるジャン＝ポール・エヴァンが出展する内容の一部を紹介する。

クレープ「クッサン ダムール」

“ジャムの妖精”とも称されるフェルベールとエヴァンがコラボレーションしてつくり上げるのはクレープ「クッサン ダムール」。フェルベール監修のジャムを、エヴァン特製のショコラ風味のクレープが優しく包み込んだスイーツだ。タヒチ産ヴァニラの甘い香りの生クリームとともに、ふわふわのクッションのような食感を味わえる。フレーバーはフルーティな「アマレナ&グリオットチェリー」と「オレンジ&パッションフルーツ」の2種類を用意。

「プロフィットロール オ ショコラ」

さくさくのプティ シューにたっぷりのショコラソースをかけて食べるスイーツ・プロフィットロールが会場限定で登場。エヴァン特製のブラジル産カカオのショコラ ソースを贅沢にからめれば、甘い誘惑に魅了される。テイクアウトが可能なので、片手に持ちながら会場を回って楽しみたい。

さらに、バレンタイン商品はもちろん、「サロン・デュ・ショコラ」先行・限定販売の商品も。 会場限定パッケージのボンボンショコラの詰合せや、祭典のためだけに用意したショコラをブースにて販売予定だ。

詳細

「サロン・デュ・ショコラ 2017」ジャン＝ポール・エヴァン出展スイーツ
会期：2017年2月2日(木)〜5日(日)
場所：東京国際フォーラム ホールE
住所：東京都千代田区丸の内3-5-1
商品：
・クッサン ダムール 864円(税込)
・プロフィットロール オ ショコラ 864円(税込)
・ボワットゥ ドール ショコラ 12個入 5,945円(税込)
・ボワットゥ ショコラ 16個入 カンカン SDC 6,993円(税込)
・ボワットゥ ショコラ 12個入 マチュピチュ 4,869円(税込)
・コフレ マカロン 16個入 マチュピチュ 4,990円(税込)