グリーン ビーン トゥ バー チョコレート(green bean to bar CHOCOLATE)からバレンタインデー＆ホワイトデーに向けた限定コレクションが登場。バレンタインデーコレクションを2019年1月19日(土)、ホワイトデーコレクションを2019年2月15日(金)より発売する。

日本発のビーントゥバーチョコレート専門店として随所に日本のエッセンスを取り入れてきたグリーン ビーン トゥ バー チョコレート。バレンタインとホワイトデー、各3種類のショコラがラインナップする限定コレクションでは、選りすぐりの和の素材をチョコレートに使用。和紙や日本の伝統的なテキスタイルを特別に使用したパッケージに包んで提供する。

バレンタインデーコレクション

カカオの風味と酸味の強いチョコレートをベースにしたタブレット「CRANBERRY」は、トッピングにクランベリーをチョイス。キャラメリゼした麦パフを加え、食感と香りをプラスした。また、タブレット「IYOKAN」は、トッピングに新鮮な愛媛県産の伊予柑を使用。ベースを酸味が特徴のチョコレートにすることで、伊予柑の酸味や甘味を強調している。

一口サイズのボンボンショコラは、和の食材を使用したショコラのアソート。そばのプラリネ、杏のキャラメル、玄米茶のガナッシュなど個性豊かな味わいとなっている。

ホワイトデーコレクション

カカオ感の強いチョコレートをベースにしたタブレット「SHOGA」は、香り高い生姜をトッピングし、大人の味わいに仕上げた。また、みずみずしさが残る清見オレンジのセミドライフルーツをトッピングした「ORANGE」は、オレンジのフレッシュ感を際立たせるため、ベースにミルクチョコレートを使用している。

ボンボンショコラには、きんかんのキャラメル、ほうじ茶のガナッシュ、落花生のプラリネなど、風味豊かな食材を使用したユニークなチョコレートがラインナップする。

【詳細】
バレンタインデー＆ホワイトデー限定コレクション
販売店舗：グリーン ビーン トゥ バー チョコレート 中目黒店、福岡店

■バレンタインデー コレクション
発売日：2019年1月19日(土)
価格：タブレット＜CRANBERRY＞、＜IYOKAN＞ 各1,944円、ボンボンショコラ (4個入り)2,160円、(8個入り)4,320円

■ホワイトデーコレクション
発売日：2019年2月15日(金)
価格：タブレット＜SHOGA＞、＜ORANGE＞ 各1,944円、ボンボンショコラ (4個入り)2,160円、(8個入り)4,320円