フランス・パリ発のショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス (Le Chocolat Alain Ducasse)」は、2019年6月15日(土)からアイスクリーム「グラス」を新発売する。また、東京工房、六本木のデザートサロン「ル・サロン」では、6月17日(金)より順次、夏のデザートメニューを発売する。

新登場のアイスクリーム「グラス」は、乳脂肪分を抑え、カカオの風味を際立たせた味わいが魅力。ジャワ、ペルー、マダガスカルといったそれぞれの産地のカカオを楽しめるフレーバーや、コーヒー、トンカ豆などと組み合わせたフレーバーなど、計6種を揃える。夏らしくショコラを楽しめる1品だ。

デザートサロン「ル・サロン」で提供されるのは、夏限定のかき氷。東京工房「ル・サロン」では、ショコラに抹茶を組み合わせた「Kakigori 抹茶/シトロンヴェール/ショコラ」を販売する。抹茶グラニテの下には、ソルベ・ショコラやカカオニブ、ライムとレモンのコンフィ、抹茶クリームを重ねている。仕上げにバニラとライム果汁をかけて楽しむ、濃厚でクリーミーなひんやりデザートだ。

六本木「ル・サロン」限定の「Kakigori フリュイルージュ/ハイビスカス/ショコラ」は、苺、フランボワーズ、ハイビスカスの真っ赤なグラニテが鮮やかなかき氷。食べ進めると、中からソルベ・ショコラ、カカオニブ、グレープフルーツのコンフィ、グレープフルーツとハイビスカスのクリームが層になっている。甘酸っぱいグロゼイユの果汁をかけ、フルーティーでトロピカルな味わいを楽しめる。

【詳細】

ル・ショコラ・アラン・デュカス
■グラス
発売日：2019年6月15日(土)～
取扱場所：東京工房、六本木、日本橋髙島屋ブティック、西武・そごうe.デパート、高島屋オンラインストア 他
価格：6種 8個セット 5,000円＋税、1個 600円＋税
■Kakigori 抹茶/シトロンヴェール/ショコラ
販売期間：2019年6月17日(月)～9月中旬 ※予定
場所：東京工房ル・サロン
価格：1,800円＋税
■Kakigori フリュイルージュ/ハイビスカス/ショコラ
販売期間：2019年6月19日(日)～9月中旬 ※予定
場所：六本木ル・サロン
価格：1,800円＋税

■店舗情報
・ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房
住所：東京都中央区日本橋本町1-1-1
営業時間：11:00～20:00(19:30 L.O.)
TEL：03-3516-3511
・ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木
住所：東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り
営業時間：11:00～21:00(20:30 L.O.)
TEL：03-5775-1185
・ル・ショコラ・アラン・デュカス 日本橋髙島屋
住所：東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C. 本館 B1
営業時間：10:30～19:30
TEL：03-3211-4111